Terítéken a honi sajtkultúra fejlesztése

A kormány és a sajtkészítők közös feladata a magyar sajtkultúra fejlesztése, a magyar sajtkülönlegességek bemutatása. – A magyar sajt közös ügyünk – mondta az Agrárminisztérium (AM) mezőgazdaságért felelős államtitkára a VII. Magyar sajtmustra megnyitóján Budapesten.

A távirati iroda összefoglalója szerint Feldman Zsolt, a Magyar Sajtkészítők Egyesülete által szervezett rendezvényen hozzátette: a kormánynak fontos a minőségi kézműves sajtok készítőinek támogatása, akik elsősorban rövid ellátási láncban, közvetlen értékesítéssel szeretnék elérni a vásárlókat. Ezért a következő időszakban pályázat útján beruházásaikhoz nyújtanak majd segítséget. Az államtitkár elmondta, hogy az Agrárminisztérium a Magyar élelmiszerkönyv módosításán dolgozik; a következő időszakban életbe lépő változások a magyar sajt­ágazat eredményességét, illetve a magyar tejtermelők és sajtkészítők munkájának könnyítését szolgálják.

Az új szabályozás egyebek mellett érinti majd a legnépszerűbb és legismertebb sajtot, a trappistát is – tette hozzá. A megnyitót követően hirdették ki a pénteken rendezett sajtverseny eredményét. Az elbírált sajtok készítői termékeik értékelése nyomán arany, ezüst vagy bronz minősítésről szóló oklevelet vehettek át. Hegedűs Imre, a Magyar Sajtkészítők Egyesületének általános alelnöke az MTI-nek elmondta, a VII. mustrán sajtkészítők, többnyire mikro-, kis- és közepes vállalkozások képviseltetik magukat termékeikkel.