Párizs egyik legrégebbi, a Bastille metrómegálló környékén található, 1779 óta létező Aligre piacára messze környékről is elzarándokolnak a vevők. Főleg hétvégén járnak sokan ide: a vásárlók között megtalálhatók jómódú polgárok, középosztálybeli családok, de még konyhaművészek is, akik a friss áruért jönnek ide megszokott árusaikhoz. Bár a környék elegáns, az árak a francia fővárosban az egyik legkedvezőbbek. Legalábbis eddig. A párizsi sajtó riportjai szerint a vevőket megkérdezve, hogy mit szólnak az egekbe emelkedő árakhoz, az utóbbi hónapokban mintha megnyomnának rajtuk egy indítógombot, úgy árad belőlük a panasz.
A hús, a sajt, de még a bagett ára is szárnyal. Az emberek egy része ma már megfontolja azt, hogy mi kerül a kosarába, megpróbálnak takarékosabban vásárolni. Az eladók zöme is hátrafelé mutogat: ha ő is sokkal többet fizet a beszállítóknak, mint eddig, akkor ő sem tudja olcsóbban adni portékáját.
Az élelmiszer-ágazatot is sújtja az energiaválság és a munkaerőhiány.
Mindenért többet kell fizetni, egyre inkább bezárul az ördögi kör. A pékek se tudják elkerülni az áremelést: a búza ára emelkedik, aztán a liszt követi, a szállítónak sem adják ingyen a benzint, sőt a sütőket fűtő elektromosságért is alaposan a zsebükbe kell nyúlni. „Ha a bagett ára emelkedik, márpedig fog, azt az emberek biztosan megérzik” – fogalmazott egyikük.
Csődhullám
A gazdasági jelenség egyszerűen leírható: az árak általános növekedése. Ebben a mondatban az „általános” szón van a hangsúly. A fogyasztók azok, akik meghatározzák az árak növekedését: az egyik termékre van kereslet, míg a másikra nincs. Ha nincs sok termék a piacon, az eladó növelheti bevételét. Ebben időszakonként jöhetnek hullámok, például az időjárási tényező függvényében, de ez nem infláció, hanem átmeneti drágulás. Az infláció viszont az a jelenség, amikor szinte mindennek és egyszerre növekszik az ára, mint jelenleg, az élelmiszernek, a ruházkodásnak, a rezsinek, az ingatlannak, a gépjárműveknek. Hogy kikerüljük ennek hatásait, az árakkal párhuzamosan nőni kellene a béreknek és a különböző szociális juttatásoknak is, így kerülhető el az általános elszegényedés.