Jobban mondva - heti véleményhírlevél - ahol a hét kiemelt témáihoz fűzött személyes gondolatok összeérnek, részletek itt.Nem erdélyi tájakon, úgy is nevezik, vegyes savanyúság, hordóban, de hát a kettő úgy viszonyul egymáshoz, mint a csángó a magyarhoz.
Az egyik kicsit balkáni, a másik kicsit szászos vagy svábos.
Most ha valaki a vecsési savanyúsággal jön elő, minden tiszteletem mellett, errefelé, a Székelyföldön úgy megtapodják, mint a legenda szerint a vecsési menyecskék a sarvalt káposztát.
Az erdélyi muröturában, ilyenkor Báthory Anna nagyasszonyunk bólintana rá, a következő összetevők vannak (csak úgy alsó hangon):
Zöldparadicsom, sok.
Uborka, sok.
Karfiol, négy, öt fej, szépen szétszedve. attól függ, milyen mennyiségben teszel el.
Torma, mert az tartósít.
Zeller, fejestől, isteni lesz belőle.
Feketebors, mert az kell.
Négy-öt csípős paprika, hadd ne feledjük a történelmet, sírunk egy kicsit.
Fokhagyma. Négy-öt fej.
Csombor, ugye, milyen szép magyar név?
Kapor, föltétlen.
Káposztafejek, szép, laposak, lehetőleg felcsíki származásúak, szépen meghámozva, megtisztítva, a torzsát kivágjuk, azt külön is meg lehet enni.
Négy-öt zöld alma, félbevágva.
Só és víz. Kétszázalékos sóoldat kell hozzá, magyarán ez azt jelenti, egy liter vízhez egy evőkanálnyi só.
Egy-két babérfa lapi.
Csak annyi alkohol, ami az elkészítőtől jön, a leheletéből.
Aztán az egészet elteszed egy hatvanliteres hordóban, és néha megforgatod, belefújsz egy műanyag slaggal (slaugh), és hagyod pihenni úgy két hónapig. Közben pöffeszkedik, mint az oszmán birodalom, majd szépen letisztul, és hát ilyenkor Zeusz leteszi villámait, lejön az Olümposzról, megkóstolja, és azt mondja: hát ezért megint megérte.
Ja, mindez hatvanliteres hordóban, mert bizonyos más dolgokhoz képest, a méret itt is számít.
Karácsonyra, a kolbász, véres- és májashurka mellé, istenek eledele.
Egészségünkre!
Közhely, de ugyanakkor kőkemény tény, hogy vegyes területeken a magyar népesség apadása három okra vezethető vissza.
A francia tulajdonosi kör szárnyai alatt Kovács Tibor birtokigazgató részese volt a legnehezebb, kezdő lépések megtételének is.
A magyar konyha népszerű fogásait kínálják egy-két nemzetközi étellel kiegészítve.
A gasztro-fesztivál kulináris kínálatának egyik különlegessége az volt, hogy a kiállítók mind az alapanyagválasztás, mind az ízharmóniák tekintetében nagymértékben kötődtek a lokalitáshoz.
Lánczi András: Na és mi van akkor, ha Magyar Péter csak egy egyszerű stróman?
"Aférfiúr (Mr. The Man) pártja évente 2 millió forintos rezsiáremelést akar minden magyar családnak"
Sírva intettek búcsút az Ázsia Expressznek Stohl Andrásék
Airbnb-szabályozás: máris sokkal több az eladó jó állapotú kislakás Terézvárosban
"Szégyen az egykori sportnemzetre" – dühében kipakolt az olimpiák hőse
A Schaefflert is elérte az elbocsátási hullám
Pulai András szilánkokra törte Magyar Péter meséjét
PL: Wolverhampton–Liverpool
Még egy holdja lesz a Földnek
Lionel Messi magyar futballistát ajándékozott meg életre szóló emlékkel
Svájc támogatja a kínai-brazil béketervet
Medvék bukkantak fel egy közkedvelt magyarországi kirándulóhelyen
Közhely, de ugyanakkor kőkemény tény, hogy vegyes területeken a magyar népesség apadása három okra vezethető vissza.
A francia tulajdonosi kör szárnyai alatt Kovács Tibor birtokigazgató részese volt a legnehezebb, kezdő lépések megtételének is.
A magyar konyha népszerű fogásait kínálják egy-két nemzetközi étellel kiegészítve.
A gasztro-fesztivál kulináris kínálatának egyik különlegessége az volt, hogy a kiállítók mind az alapanyagválasztás, mind az ízharmóniák tekintetében nagymértékben kötődtek a lokalitáshoz.
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
Közhely, de ugyanakkor kőkemény tény, hogy vegyes területeken a magyar népesség apadása három okra vezethető vissza.
A francia tulajdonosi kör szárnyai alatt Kovács Tibor birtokigazgató részese volt a legnehezebb, kezdő lépések megtételének is.
A magyar konyha népszerű fogásait kínálják egy-két nemzetközi étellel kiegészítve.
A gasztro-fesztivál kulináris kínálatának egyik különlegessége az volt, hogy a kiállítók mind az alapanyagválasztás, mind az ízharmóniák tekintetében nagymértékben kötődtek a lokalitáshoz.
Szeptember vége van, az idei termés már jórészt hordóba került, igen korán. A hektikus időjárás idén sem kímélte a termelőket.
A szervezők minden évben kirukkolnak néhány eredeti ötlettel.
Idén harmadszor rendezték meg a tágan értelmezett Erdély legnagyobb és legszínvonalasabb gasztronómiai fesztiválját, a „Taste of Transylvania”-t.
Gyomorforgató részéletek derültek ki az ügyről.
Bolygónk új követője túl kicsi ahhoz, hogy szabad szemmel látható legyen.
A környezetvédelemről, a nők szerepéről és a tanulás céljáról tartott beszédet Ferenc pápa szombaton a belgiumi Leuveni Katolikus Egyetem diákjainak.
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
