Szent László városának kulináris ékköve: ReWine bistro

Kiváló borválogatást kínál megannyi országból s a pultosokkal magyarul is beszélhetük Nagyváradon.

A beltér három teremre tagolódik, mindhárom meghitt, otthonos, a dekoráció fő témája értelemszerűen a bor. Az egyik teremben a tapéta borospincét varázsol elénk, a másikban szőlőültetvényt. A pult mögötti polcon töményital-ritkaságok sora. Az asztalon élővirág, dizájnos só- és borsszóró, de kérésre hoznak borsdarálót is. Az étkészlet és a pohár-szett is igényes, beleértve a vizes poharat.

A konyha nemzetközinek mondható, erős mediterrán hangsúllyal, de megjelenik az étlapon néhány magyar fogás is, mint szarvasgulyás és az erdélyies stílusban készült töltött káposzta. Kínálnak többek között marha-carpaccio-t bivalymozzarellával, ropogós kacsacombot hízott szárnyasmáj-terrine-nel és párolt lilakáposztával, indiai birkaragut, vákuum alatt készült sertéstarját édesburgonyapürével, különféle pasta-kat, sütőtökös rizottót szarvasgombás ízesítésű Szent Jakab kagylóval, szegfűszeges almás süteményt. Örülnénk, ha a honlapnak elkészítenék a magyar variánsát is.

Az itallap kiemelkedő. A borválaszték impozáns, ami természetesnek mondható, elvégre borszaküzletként is működő borétteremről van szó, de hogy a töményitalok is mennyire igényesek, legyen szó rumokról vagy whiskykről, az már kellemes meglepetés, mint ahogy az is, hogy tartanak kiemelkedő minőségű helyi kézműves söröket. A borok jelentős része minőségi import tétel, a választékban néhány kiemelkedő tokaji nedű is feltűnik.

Az árak értékarányosak, esetenként meglepően kedvezőek. Az előételek ára (egy személyre vetítve) 1700 és 3300, főételeké 1800 és 5500 (nem számítva a wagyu-steaket), desszerteké 1300 és 1500 forint között mozog.

Második látogatásunk alkalmával, 2021 februárjában ettünk előételként polipot és tengeri sügért sáfránymártással, a hal és polip szép pörzses volt, friss és jó ízű, akárcsak a mártás. Kértünk még tagliolinit konfitált kacsacombbal. Korrekt, ízletes pasta-t kaptunk tépett kacsahússal. Desszertünk édesburgonyatorta volt édesburgonyapürével, mint felszolgálónk mondta, ez az édesség sajttortára emlékeztet megjelenésében, állagában, ihletésében. Ötletes, jól elkészített lezárása volt egy emlékezetes étkezésnek.

A kiszolgálás kifogástalan. Mindhárom felszolgáló kedves, mosolygós, szívélyes, felkészült, motivált és kommunikatív. Mindhárman magyarok, ami sajnos igen ritka ma már Nagyvárad éttermeiben.

Szent László városában a ReWine a borrajongó ínyencek fő célpontja lehet, de biztos tipp azoknak is, akik egyáltalán nem fogyasztanak alkoholt.

Elérhetőségek:

Nagyvárad, II. Rákóczi Ferenc út (jelenlegi román nevén strada Republicii) 31.

Telefonszám: + 40 772 277 777

Honlap: https://www.rewinebistro.ro/

E-mail-cím: [email protected]