Idő- és energiaspórolás a konyhában: ezeket a munkákat elvégzi helyetted a mikró

A mikrohullámú sütő funkciói messze túlmutatnak az ételek felmelegítésén, noha a legtöbben csupán erre használják. Íme néhány egyszerű és hatékony mikrós trükk, ami megkönnyíti a mindennapokat.

Mikóban sokféle étel készülhet Fotó: Zhuravlev Andrey Forrás: Shutterstock

Magvak pirítására is jó

A diófélék egyenletesebben pirulnak a mikrohullámú sütőben, mint a sütőben vagy a serpenyőben. Terítsük szét kedvenc magvainkat egyetlen rétegben egy tányéron, majd melegítsük őket mikróban, percenként megkeverve.

Pillanatok alatt kész az esti ropogtatnivaló

A mikróban házi burgonyacsipszet is készíthetünk. A vékonyra szeletelt krumplit locsoljuk meg egy kevés olajjal, szórjuk meg sóval és ízlés szerinti fűszerekkel, majd süssük a mikróban kb. 5 percig, vagy amíg aranybarnák és ropogósak lesznek.

Kiváltja az éjszakai áztatást

Mindenkivel előfordult már, hogy elfelejtette beáztatni a babot a felhasználás előtt. Ilyenkor segíthet a mikró: tegyük egy nagy tálba a babot, és öntsük fel annyi vízzel, amennyi teljesen ellepi. Melegítsük 8-10 percig (vagy amíg a víz felforr), majd hagyjuk 1-2 órát állni. A bab ezután máris felhasználható.

Nyári csemege percek alatt

A csöves kukorica is megpuhul a mikróban, ezzel kiváltható a több órán át tartó főzés. Egyszerre csak egy-két kukoricacsövet tegyünk a készülékbe, és három percig melegítsük őket magas fokozaton. Tálaljuk ízlés szerint vajjal, sóval és borssal. Ha van a mikrónak grillfunkciója, a kukoricákat meg is piríthatjuk kissé.

Nem teszi tönkre az ételeket!

Sokan aggódnak amiatt, hogy a mikrohullámú sütő használata csökkenti az ételek tápanyagtartalmát, vagy elrontja az ízét, állagát, pedig ez korántsem igaz. A mikró működési elve, hogy forgatja és rezegteti a molekulákat, aminek következtében a melegítésre szánt anyag belsejében súrlódási hő fejlődik, és ez melegíti fel az ételt. A rezgés hőtermelő hatása nem károsabb, mint más főzési módszerek, sőt, bizonyos esetekben kíméletesebb is. Mivel az ételek gyakran rövidebb ideig készülnek benne, több vitamin és ásványi anyag maradhat bennük, mint például egy hosszú ideig tartó főzés során. A megfelelő edények és időzítés használatával pedig az állag és íz is megőrizhető.