Önvallomás egy gyógyulásról

A penicillin felfedezője, Flemming annak idején halkan, de nyomatékosan figyelmeztette a tudósvilágot: bánjon csínján az antibiotikumokkal! Az eladdig halálos betegségek fölötti győzelem mámorában azonban az emberiség elveszítette éberségét, s az antibiotikumokat azóta is elővigyázatosság nélkül adagolják. A valóban életmentő készítmény pedig „mellékhatásként” beleavatkozott az emberiséggel szintén egyidős gombák életébe: a károsak elszaporodását idézte elő az emberi szervezetben.
Talán az ezt a folyamatot bemutató eszmefuttatás lehetne a bevezetője annak a nagyon is konkrét betegségről és veszélyről szóló könyvnek, amely nemrég látott napvilágot Bessenyei Odette tollából Titokzatos nyavalyám címmel. A szerző a halál torkából menekült meg. Miután orvosai nem lelték bajának okát, szerencséjére maga döbbent rá, hogy egy kórokozó gomba, a Candida albicans pusztító hatása miatt esett le a lábáról. Úgy vélte, érdemes megosztania a tapasztalatait másokkal is, hiszen e rejtőzködő nyavalya mind nagyobb teret hódít a civilizált társadalomban. A környezetszennyezés, az antibiotikumok és hormontabletták, a stressz, a káros szenvedélyek, a szmog és a mozgásszegény életmód megváltoztatta szervezetünket, immunrendszerünket, s a több mint kétszázféle ártó gomba káros hatása föltartóztathatatlanul garázdálkozik az emberi és állati populációban.
Bessenyei Odette nem riogatni és elrettenteni kívánja amúgy is szorongó olvasóit, hanem alternatívát kínál. Röviden leírja betegsége történetét, majd azt is, miként lábalt ki belőle a saját erejéből, legtöbbször a klasszikus orvoslás szabályainak is ellenszegülve. Nem vádaskodik, nem óhajt bűntudatot kelteni, recepteket közöl, javaslatokat tesz bizonyosfajta életmód folytatására, s jó példával jár elöl. Ágyhoz kötött, gyógyszereken élő, alig negyvenkilós (!) betegként vizsgálta felül étkezési szokásait, s változtatta meg őket úgy, hogy teljesen egészséges lett, s megalapította a Candida Egészség Alapítványt.
Se szeri, se száma a reformétkezési javaslatoknak, ám közöttük sok az elrettentően unalmas és fantáziátlan. Nos, Bessenyei Odette receptjeit zöldség, gyümölcs, százféle fűszer teszi változatossá. Mi rossz lenne a javasolt dióban, mákban vagy szegfűszegben? Gabona és szója, kásák, szirupok, az általában ismertektől eltérően készült ételek szerepelnek a repertoárján, amelyek emlékeztetnek a korábban megszokottakra, ám összetételük felüdülést jelent a gombák által meggyötört testnek. A történeti leírásokból tudjuk, hogy őseink táplálkozása közelebb állt a most újra fölfedezett alapanyagokhoz, konyhatechnikákhoz – talán érdemes elővenni az ezeréves praktikákat.