Csite megkóstolta
Szél Fiai Cellárium – „Akácos” fehér burgundi, 2007. Közepesen mély aranyszín; a szűretlenség nyomai kavarognak a pohárban, ami gazdagságot ígér. Intenzív is az illat! Fanyar füstösség, vaníliás porosság, kamilla-citrus egyveleg. Aztán karizmatikusan megjelenik az akác, amelyben a bor erjedt és érlelődött. Az ízkép is ezen alapul: édes-fűszeres, mézes-fahéjas, krémes és sós. Éppen elegendő savval az egyensúlyhoz. A gyümölcsösség viszont a háttérben lapul: az egres, a körtekompót és a fehér húsú őszibarack jegyei jelennek meg – ha sikerül felszínre törniük. Utóíze hosszú, lekerekedett, töppedt aromákkal teli.
(Csite Norbert, borászati szaklapok borítésze)
