A szakképzési centrumhoz tartozó forrásaink a Szent Lőrinc átvételét most azzal magyarázták, hogy az iskola olyan jó képzést adó intézmény, amelyre a centrumnak szüksége volt. A magántulajdonban álló épülete kapcsán pedig azt hangsúlyozták, hogy jogszerűen folyik az oktatás benne.
A közelmúltban újabb jó lehetőséghez jutott Bóta József cége, a gyakorlati helyként használt két egri éttermet működtető Gaszting Kft.: mint megírtuk, csaknem 30 millió forint uniós pénzt nyert gyakornoki program indítására. A cége pályázati sikere azért is figyelemre méltó, mert a vendéglátós-polgármestert 2021-ig eltiltották a cégvezetéstől. Mindenesetre csak ebben a programban kilenc tanulót alkalmaznak tanulószerződéssel a vendéglátóhelyein. Az ugyanakkor figyelemre méltó, hogy – a Magyar Nemzet információi szerint – immár a „Keri” hét érettségire épülő, szakács- és felszolgálóképzésben részt vevő diákja is ott teljesíti szakmai gyakorlatát. Egyébként ez a duális képzés jelentősége: külső helyszínen szerezhetnek gyakorlatot a tanulók – hozható fel ezzel szemben.
Diákokat alkalmazni viszont nem rossz üzlet: mert bár a tanulószerzés után húszezer forintos ösztöndíj illeti a diákokat, az állami normatívából ez bőven kigazdálkodható. Forrásaink szerint ugyanis 50-60 ezer forintos állami normatívát folyósít az állam a diákokat alkalmazó cégeknek havonta fejenként. A bökkenő viszont az, hogy a tanárok szerint Bóta vendéglátóhelyei csak papíron tankonyhák, pont olyanok, mint egy átlagos étterem konyhái – éveken át ezekben élesben sajátították el az ételkészítést és -felszolgálást a Szent Lőrinc középiskola tanulói. Az uniós támogatással azonban más szempontból is jól járt a Gaszting: üzemi konyhai eszközök sorát szerezhetik be a támogatásból. Kerestük Bóta Józsefet, de nem értük el.
