A tatár beefsteakhez semmi másra nincs szükség, mint jó minőségű alapanyagra, kis fantáziára és egészen kevés konyhai gyakorlatra. Mibenléte és elkészítése igazi hitvitákra adhat okot: először is maga az alapanyag a meghatározó.
A tatár beefsteak – mint a neve is mutatja – a legtöbb esetben a legjobb minőségű marhabélszín felhasználásával készül, ám gyakran hátszínből, fehérpecsenyéből, fartőből, esetleg vadbélszínből készül a fogás, sőt akár bárány- vagy kecskehús is lehet az alapja!
A Mindmegette most nem rugaszkodik el ennyire az alapoktól, csak bélszín helyett, a kissé szerényebb árfekvésű hátszínt daráltattak le hozzá. Kétszer.
A Mindmegette cikke eredetiben IDE kattintva érhető el.
A TATÁR BEEFSTEK EREDETI RECEPTJE
Hozzávalók:
60 dkg nagyon friss marhahús (leggyakrabban: bélszín), 2 kis fej sonkahagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 tojássárgája, kevés petrezselyemzöld, 2 evőkanál jó minőségű ketchup, 2 teáskanál dijoni mustár, kevés Worcestershire-szósz, só, frissen őrölt feketebors, pár szem vágott zöldbors, néhány szem kapribogyó, 2-3 evőkanál olívaolaj
Elkészítés:
A zöldborsokat és a kapribogyót kicsit megtörjük, majd összevágjuk, a petrezselymet finomra vágjuk, a hagymát is a lehető legkisebb kockákra aprítjuk. A többi hozzávalót is előkészítjük.
A konyhakész húst vékony szeletekre vágjuk, amelyeket további vékony csíkokká metélünk. Ezeket a csíkokat apróba vágjuk, majd a felvágott nyesedéket késsel alaposan újra és újra összevágjuk.
Majd az összes alapanyaggal összedolgozzuk és rögvest – mielőtt felmelegedne – tálaljuk.
Pirítóst, lilahagymát és egy kevés kevert salátát kínálunk mellé.
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
A kormányfő rendkívül szűkszavúan fogalmazott.
További 29 embert kellett mérgezési tünetekkel intenzív osztályon kezelni.
Szalay-Bobrovniczky Kristóf: A békéhez erő kell, a kormány ezért folytatja a munkát.
Müller Péter Sziámi kötete egyszerre bédekker egy önismereti utazáshoz és szórakoztató, ironikus, ugyanakkor történelmi, társadalmi és személyes mélyrétegekbe vezető antológia.
Hőshöz méltó temetést kap Wulff Olaf, akihez páratlan magyar katonai sikerek kötődnek
A magyarországi LNG-import kulcsa a horvát Krk szigetnél található állomás.
A helyszínválasztás üzenete világos: a magyar tudománypolitika kritikáját Soros egyik központi intézményéből fogalmazza meg a reformok és a versenyképes magyar tudományosság ellen küzdő elit.
Müller Péter Sziámi kötete egyszerre bédekker egy önismereti utazáshoz és szórakoztató, ironikus, ugyanakkor történelmi, társadalmi és személyes mélyrétegekbe vezető antológia.
Hőshöz méltó temetést kap Wulff Olaf, akihez páratlan magyar katonai sikerek kötődnek
A magyarországi LNG-import kulcsa a horvát Krk szigetnél található állomás.
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
