A márványos süteményeket készíteni és enni is öröm! Most mutatunk egy tojásmentes, joghurtos, kevert tésztás veknit, ami nemcsak isteni, de gyönyörű is. Egy nagy szelet ebből a márványos különlegességből nagyon finom, királyi reggeli vagy tízórai lehet egy bögre kávé vagy kakaó mellé – írja a mindmegette.hu.
Hozzávalók 12 személyre
A fehér tésztához:
- 1 kis pohár joghurt
- 0,5 dl olaj
- 12 dkg cukor
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 17 dkg liszt
- 1 csipet szódabikarbóna
- 0,5 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
A kakaós tésztához:
- 1 kis pohár joghurt
- 0,5 dl olaj
- 12 dkg cukor
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 13 dkg liszt
- 2 dkg kakaópor
- 1 csipet szódabikarbóna
- 0,5 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
Külön-külön elkészítjük mind a két tésztát. Először habverővel összekeverjük a folyékony hozzávalókat (joghurt, olaj) a cukorral és a vaníliakivonattal. Spatulával dolgozva hozzávegyítjük a száraz hozzávalókat (liszt, szódabikarbóna, sütőpor, só, illetve a kakaósnál a kakaópor is) eloszlatjuk a folyékony hozzávalókban. A kakaósat kicsi vízzel lazítjuk.
Egy hosszúkás sütőformát kivajazunk, az aljába pontosan beleszabunk egy sütőpapírt (csak az aljába, az oldalfalakra nem kell). A közepébe beleteszünk egy nagy evőkanál fehér tésztát, erre jön egy evőkanálnyi kakaós, és ezt így folytatjuk, míg tartanak a hozzávalók. Ha kész, egy villával kicsit átkeverjük, így alakul ki a mintája.
180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és körülbelül 50 perc alatt megsütjük. Ha úgy gondoljuk, hogy készen van, végezzünk tűpróbát, és ha a közepe még folyik, toljuk vissza pár percre a sütőbe – írja a videkize.hu
Korábbi cikkünkben arról írtunk, hogy az angyalok kenyereként emlegetett édesség keletkezéséről többféle legenda kering. Tudta, hogy Aquinói Szent Tamás is megemlékezik erről a csemegéről? Marcipán: a finomság, amit Mátyás király lakodalmán is felszolgáltak.
