Szeretné elkápráztatni húsvétkor a családot? Olyan mennyei desszerteket és sós vendégváró finomságokat ajánlunk, amelyek mindenkinek a kedvencei lesznek. Finomak és egyszerűek. Az elkészítésükhöz pedig videós segítséget is adunk – olvasható a mindmegette.hu cikkében.
KÓKUSZKOCKA
Hozzávalók: 15 dkg cukor, 2 db tojás, 30 dkg liszt, 1 csom sütőpor, 12 dkg vaj, 3 ek méz, 1,5 dl tej, 23 dkg vaj, 15 dkg porcukor, 5 ek kakaó, 8 ek tej, kókuszreszelék
- A cukrot a tojással kikeverjük, apránként hozzáöntjük a lisztet és a sütőport, majd az olvasztott vajat. Belekeverjük a mézet és a tejet, majd sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30-40 perc alatt készre sütjük, tűpróbával ellenőrizzük. Kihűtjük, majd 3x3 cm-es kockákra vágjuk.
- A csokikrémhez a vajat összefőzzük a porcukorral, a kakaóval és a tejjel, majd félretesszük.
- A kockákra vágott tésztát belemártjuk a csokikrémbe, majd a kókuszreszelékbe forgatjuk. Pár órát pihentetjük, utána fogyasztjuk.
OMLÓS LINZER BARACKLEKVÁRRAL
Hozzávalók: 4 db tojássárgája, 17 dkg porcukor, 40 dkg liszt, 25 dkg vaj, 1 csom sütőpor, 1 db tojás, baracklekvár
- Az omlós linzer elkészítéséhez a porcukrot, a sütőport és a lisztet egy tálba vagy egy gyúrótáblára szórjuk, hozzáadjuk a kockára vágott hideg vajat, elkezdjük összedolgozni (a vajat a kezünkkel összemorzsoljuk). Gyorsan dolgozzunk, hogy ne olvadjon meg a vaj a kezünk melegétől. A vajas lisztkeverékhez hozzáadjuk a tojást és jól összegyúrjuk.
- A linzertésztát folpackba csomagoljuk és 1-2 órára betesszük a hűtőbe pihenni.
- A sütést megelőzően a tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk 1 cm vastagra, és kiszaggatjuk belőle a linzer karikákat, majd a tepsire helyezzük. Minden második karika közepét pici kiszúróval szúrjuk ki.
- Előmelegített sütőben 160 fokon kb. 10 percig sütjük a süteményt. A megsült linzereket sárgabaracklekvárral összeragasztjuk.
MANDULÁS HÚSVÉTI KUGLÓF
Hozzávalók: 2 db tojás, 10 dkg margarin, 5 dkg nádcukor, 5 dkg vaníliás cukor, 1 db citrom, 5 dkg mandulaliszt, 5 dkg zabpehelyliszt, 5 dkg barna rizsliszt, 0,25 tk sütőpor, 3 dkg mandulaszirom, 3 dkg kesudió
- A különleges mandulás kuglóf elkészítéséhez első lépésként a tojásokat kettéválasztjuk. A tojások sárgáját kikeverjük a növényi margarinnal, a cukrokkal és a citrom lereszelt héjával.
- A gluténmentes liszteket összeszitáljuk a sütőporral, pár csepp citromlevet öntünk rá, majd hozzákeverjük a lepirított mandulaszirmokat és a vágott kesudiót. A tojássárgás keverékhez hozzáadjuk a felvert tojások fehérjét, majd a lisztekkel óvatosan összeforgatjuk.
- A margarinozott és barna rizsliszttel megszórt (vagy sütőpapírral bélelt) kuglófformába öntjük a tésztát, majd előmelegített sütőben, 185 fokon, 25 perc alatt készre sütjük.
- A laktóz- és gluténmentes húsvéti kuglófot magában, vagy lekvárral is kínálhatjuk.
EGYSZERŰ KEVERT BROWNIE
Hozzávalók: 2 bögre finomliszt, 1 bögre kristálycukor, 4 ek keserű kakaópor, 1 csom sütőpor, 2 db tojás, 1 tábla étcsoki, 10 dkg dió, 25 dkg margarin, 1 dl natúr joghurt, 1 bögre víz
- A lisztet a cukorral, a kakaóporral és a sütőporral összeforgatjuk, hozzáadjuk a két tojást, az apróra vágott étcsokoládét és diót, majd beleöntjük az olvasztott margarint, a joghurtot és a vizet és botmixerrel összekeverjük.
- Egy sütőformát kivajazunk, lisztezünk és beleöntjük a csokis masszát. A tetejét megszórhatjuk még dióval. Előmelegített sütőben 170 fokon 30 percig sütjük.
MUSTÁROS-KOLBÁSZOS SAJTOS KIFLI
Hozzávalók: 1 csom leveles tészta, 1 tubus mustár, 1 szál kolbász, 1 db tojás, 15 dkg sajt
- A leveles tésztát kitekerjük, megkenjük mustárral, majd kockákra felvágjuk.
- A kolbászt felszeleteljük karikákra, ráhelyezzük a tészára. Egy kockára tehetünk akár két-három karika kolbászt is. A tészta két szemben lévő sarkát egymásra hajtjuk.
- Sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük a papucsokat, kifliket. A tetejüket megkenjük a felvert tojással és megszórjuk a reszelt sajttal. 175 fokon addig sütjük, míg a sajt megpirul a tetején.
BACONÖS-SAJTOS RUDAK LEVELES TÉSZTÁBÓL
Hozzávalók: 1 csom leveles tészta, 1 csom bacon, 20 dkg cheddar sajt, 1 db tojás
- A leveles tésztát 16 téglalapra vágjuk. A lapokra egy-egy szelet bacont fektetünk, majd egyenletesen eloszlatjuk rajtuk a lereszelt sajtot, végül egyenként megcsavarjuk őket.
- Egy sütőpapírral bélelt tepsin elrendezzük az így kapott csavart rudakat, a tetejüket megkenjük a felvert tojással, majd 180 fokon 15-20 perc alatt megsütjük mindet.
A teljes cikk további édes és sós vendégváró finomság receptjeivel és videókkal elérhető a Mindmegette oldalán.
Korábbi cikkünkben néhány szuper mascarponés desszertet mutattunk be. Igazából sajt, pedig nem annak tűnik. Kissé kalóriadús, de remek alapanyaga süteményeknek, tortáknak: Íme néhány szuperkrémes Mascarponés desszert.
