Ha egészségesen táplálkozunk, az vajon a bolygóra is kedvező hatással lesz? Részben igen, részben pedig nem – derül ki a Nutrioton Journal-ban megjelent friss tanulmányból, melyben az étrendi szokásaink és a fenntarthatóság közötti összefüggéseket taglalták. Ugyanis míg az egészséges étrend valójában kevesebb földi erőforrást igényel, ezeket az élelmiszereket hajlamosabbak vagyunk elpazarolni, hiszen például a zöldségek és a gyümölcsök gyorsan megromlanak, így gyakran a kukában végzik.
A kulcs az, hogy étkezzünk a lehető legegészségesebben, de gondoljunk arra is, hogyan tudjuk őket más formában felhasználni vagy tartósítani. Ezeket az ételeket érdemes rendszeresen fogyasztani a tanulmány szerint!
1. Gyümölcsök
A gyümölcsök tele vannak rostokkal, egészséges antioxidánsokkal, hidratálnak, továbbá a fogyásban is segíthetnek, naponta többször érdemes őket fogyasztanod! Lefagyaszthatja őket, de készíthet belőlük aszalt gyümölcsöt vagy épp lekvárt is, és persze salátákba is felhasználhatja őket.
2. Zöldségek
Ahogy a gyümölcsöknek, úgy a zöldségeknek is bérelt helyük van a legegészségesebb élelmiszerek listáján. Lefagyaszthatja, vagy akár savanyíthatja is őket, és persze rengetegféleképpen felhasználhatja őket sütés-főzés közben.
Fotó: Pixabay
3. Teljes kiőrlésű gabonák
Meglehetősen sok tápanyagot tartalmaznak, például fehérjét, rostot és B-vitamint. Nemcsak a szükséges energiát biztosítják, de magas rosttartalmukkal az anyagcserét is serkentik, így a fogyásban is segítenek.
4. Diófélék
Egészséges zsírokat, rostokat és fehérjéket tartalmaznak, így naponta egy maréknyival ajánlott belőlük fogyasztani. Önmagukban, nassolnivalóként is tökéletesek, de a salátád vagy a zabkásád is felturbózhatja velük!
5. Magvak
A magok tele vannak szívbarát zsírokkal, ezért fontos a rendszeres fogyasztásuk, de akárcsak a dióféléknél, itt is fontos a mértéktartás, hogy érvényesülni tudjanak a pozitív hatásaik.
A teljes cikket IDE kattintva olvashatják!
Hogyan és meddig tároljuk élelmiszert a mélyhűtőben?
Van, akinek csak egész pici mélyhűtő rekesze van, és van, aki egész ládákkal operál. Az azonban biztos, hogy mindegy mekkora a fagyó kapacitása, ha valami új dolgot veszünk, csak komoly logisztika után tudjuk azt elhelyezni. Pedig ha a fagyasztónkat rendeltetésszerűen használnánk, nem kellene tele lennie. Házisáfrány, alias Déri Szilvi gasztroblogger most ebben a témában ad néhány jó tanácsot.
