A grillpartyk egyik vitathatatlanul legnépszerűbb eleme a ragacsos csirkeszárny. Ennek a változatnak különösen komplex az íze. A legfinomabb akkor lesz, ha a pác felébe bekeverjük a húst, a maradékkal pedig többször átkenjük sütés közben. Kínáljuk csíkokra vágott zöldségekkel és kéksajtos mártogatóssal – olvasható a javaslat a mindmegette.hu cikkében.
HOZZÁVALÓK:
(6 főre)
- 1 kg csirkeszárny
- 1 dl ketchup
- 2 dl barbecue szósz
- 2 ek barnacukor
- 1 ek méz
- 2-3 tk worcestershire szósz
- 2 tk fokhagyma por
- 2 tk hagymapor
- 1 ek cayenne bors (ha szereted a csípőset)
- 2-3 ek balzsamecet
- 1 tk paprika
- 2 ek szójaszósz
- 2 tk római kömény
- 1/2 tk fahéj
- só
ELKÉSZÍTÉS:
- Keverd a fűszereket össze, majd kóstold meg, hogy harmóniában vannak-e egymással az ízek.
- Öntsd a pác felét a szárnyakra és keverd alaposan össze úgy, hogy a minden darabot jól bevonjon. Hagyd békén hűtőszekrényben 1 órát, de akár éjszakára.
- Tedd a szárnyakat a grillre és pár percenként átforgatva, időnként a pác maradékával átkenegetve süssed addig, míg szép, fényesen aranybarna és ropogós nem lesz.
- Tálald azonnal, a zöldséggel és kéksajtos mártogatóssal.
A ragacsos csirkeszárny elkészítéséről szóló eredeti cikk elérhető a Mindmegette oldalán.
Hazai gyümölcseink érésével egy időben elindul a befőzési szezon, hiszen a zamatos finomságokat érdemes tartósítani a téli napokra. Korábbi cikkünkben tippeket adtunk azért, hogy tökéletes legyen a lekvár és a befőtt.
