Az eredeti amerikai ragacsos csirkeszárny + videó

A grillpartyk egyik vitathatatlanul legnépszerűbb eleme a ragacsos csirkeszárny. Ennek a változatnak különösen komplex az íze. A legfinomabb akkor lesz, ha a pác felébe bekeverjük a húst, a maradékkal pedig többször átkenjük sütés közben. Kínáljuk csíkokra vágott zöldségekkel és kéksajtos mártogatóssal – olvasható a javaslat a mindmegette.hu cikkében.

HOZZÁVALÓK:

(6 főre)

1 kg csirkeszárny

1 dl ketchup

2 dl barbecue szósz

2 ek barnacukor

1 ek méz

2-3 tk worcestershire szósz

2 tk fokhagyma por

2 tk hagymapor

1 ek cayenne bors (ha szereted a csípőset)

2-3 ek balzsamecet

1 tk paprika

2 ek szójaszósz

2 tk római kömény

1/2 tk fahéj

só

ELKÉSZÍTÉS:

Keverd a fűszereket össze, majd kóstold meg, hogy harmóniában vannak-e egymással az ízek.

Öntsd a pác felét a szárnyakra és keverd alaposan össze úgy, hogy a minden darabot jól bevonjon. Hagyd békén hűtőszekrényben 1 órát, de akár éjszakára.

Tedd a szárnyakat a grillre és pár percenként átforgatva, időnként a pác maradékával átkenegetve süssed addig, míg szép, fényesen aranybarna és ropogós nem lesz.

Tálald azonnal, a zöldséggel és kéksajtos mártogatóssal.

A ragacsos csirkeszárny elkészítéséről szóló eredeti cikk elérhető a Mindmegette oldalán.

Hazai gyümölcseink érésével egy időben elindul a befőzési szezon, hiszen a zamatos finomságokat érdemes tartósítani a téli napokra. Korábbi cikkünkben tippeket adtunk azért, hogy tökéletes legyen a lekvár és a befőtt.