Íme a bruschetta, a mediterrán mini szendvics + videó

Varázsoljon egy kis olasz életérzést a konyhájába, és készítse el az alábbi előételt! Kiváló választás a bruschetta, ha előételről van szó, ám grillhúsok mellé is számításba jöhet, vagy vacsira is jól jön belőle néhány darab. Készítse el ön is – olvasható a biztatás a mindmegette.hu cikkében.

Aki járt már Olaszországban, annak biztosan feltűnt, hogy ott nincs étlap bruschetta nélkül. Itália nyári kedvence, amit leginkább előételként fogyasztanak, könnyen és hamar elkészíthető. Ha már az egyre szeszélyesebb időjárásnak még nem sok köze van a nyárhoz, akkor legalább ízekben és színekben idézzük meg a konyhánkban ezzel a finomsággal.

Próbálja ki ön is, videóreceptünknek köszönhetően lehetetlen elrontani.

HOZZÁVALÓK:

1 db ciabatta, vagy bagett

5 ek + 3 tk olívaolaj

2 gerezd fokhagyma

6 db paradicsom

1 darab vöröshagyma

8 ág bazsalikom

só

bors

cukor

ELKÉSZÍTÉS:

A kenyeret szeleteljük, a szeleteket sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Megkenjük őket 5 ek. olívaolajjal. A sütőt előmelegítjük 180 fokra és ropogósra sütjük a kenyereket.

A fokhagymát megpucoljuk és felezzük, majd bedörzsöljük a ropogós kenyereket.

A paradicsomot megmossuk, felezzük. Eltávolítjuk a szárrészt és a magokat, aztán a húsát apróra kockázzuk.

A vöröshagymát megpucoljuk és nagyon apróra vágjuk.

A bazsalikomot megmossuk, szárazra rázzuk és a levelet vékony csíkokra vágjuk.

Egy tálban összekeverjük a hagymát, a paradicsomot és a bazsalikom 3/4-ét.

Meglocsoljuk a 3 tk olívaolajjal, sózzuk és borssozzuj, majd egy csipet cukorral ízesítjük.

Elosztjuk a paradicsomot a fokhagymás kenyereken és a félretett bazsalikommal díszítjük.

Korábbi cikkünkben arról írtunk, hogy tévedésben éltünk! Máshonnan származik a görögdinnye, mint hittük. Annyit elárultunk elöljáróban, hogy nem Görögország a helyes megfejtés.