ELKÉSZÍTÉS
- A karfiolrizs elkészítéséhez a karfiolt megtisztítjuk, rózsáira szedjük és egy aprítógépben összeaprítjuk.
- Az apróra vágott hagymát olívaolajon megpároljuk, majd hozzáadjuk a karfiolmorzsát, megsózzuk és 5-6 percig pároljuk, míg a karfiol megpuhul.
- Apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk. Fogyaszthatjuk önmagában, vagy párolt zöldséggel összekeverve vagy köretként hús mellé.
Borítókép: karfiolos rizs (Forrás: mindmegette.hu)