Cukkinis húsrolád

ELKÉSZÍTÉS

1. A cukkinis húsroládhoz egy közepes méretű cukkinit meghámozunk, a magházát kikaparjuk és legyaluljuk. Megsózzuk, pár percig állni hagyjuk.
2. A cukkinit kézzel kinyomkodjuk, a darált húshoz keverjük, mehet bele egy tojás, a fűszerpaprika, 3 evőkanál zsemlemorzsa, a liszt, a zúzott fokhagyma. Ízlés szerint megsózzuk, megborsozzuk. Jól összedolgozzuk és rúddá formázzuk.
3. Olajjal kikent tepsibe tesszük, a felvert tojással lekenjük, a maradék 1 evőkanál zsemlemorzsával meghintjük és készre sütjük. Salátával tálaljuk.