Elkészítés
- A sárgaborsó-főzelék elkészítéséhez a sárgaborsót előző nap többször átmossuk, és annyi vízbe áztatjuk, hogy bőven ellepje. Másnap leszűrjük, kétszeres mennyiségű sós vízben feltesszük főni a babérlevelekkel. Leszedjük a habját, hozzáadjuk a hagymát. Addig főzzük, amíg puha nem lesz.
- Közben az olajon megpirítjuk a lisztet, hozzáadjuk az áttört fokhagymát, pirítjuk még 1 percig. A tűzről lehúzzuk, hozzáadjuk a tejfölt, a pirospaprikát és az 1 dl vizet is. Alaposan csomómentesre keverjük.
- Ha teljesen sima a rántás, a megfőtt sárgaborsó főzelékhez adjuk, és alaposan átkeverjük. 4-5 perc alatt összeforraljuk, majd kiszedjük a babérleveleket, és botmixerrel pürésítjük. Tejföllel, pirított baconnel, sült hússal, virslivel vagy fasírttal tálaljuk.
Nézzétek meg videón is, hogyan készül a sárgaborsó főzelék:
A teljes receptet és az elkészítés módját a Mindmegette.hu oldalon találják meg.
Borítókép: Sárgaborsó-főzelék nagyi módra (Fotó: Mindmegette.hu)
