Hozzátette: ebben az időszakban nagy sláger a mákos guba. – Ezt a sokak által ismert édességet mi házi vaníliasodóval, kifliből és sziruppal készítjük. Ennek szokott lenni a párja a diós guba, de valójában nem is guba, mert ez nem kifliből, hanem kalácstésztából készül, diós cukorral, ezért ez az édesség nagyon hasonlít az aranygaluskára. Talán a mák és a dió alapanyagok miatt ezek már az ősz és a tél átmenetét képezik, többen asszociálhatnak a karácsonyi ünnepekre, de a fogyasztásuk egyértelműen megkezdődik már az őszi szezonban. Ugyanígy, a karamell egész évben jelen van, de igazán ősszel kezdik keresni, amikor már kicsit bekuckóznának a vendégek, amikor már hűvös van, és a nehezebb, a testesebb desszertekre vágynak a frissítő, citrusos fagylaltok után – mondta.
A cukrász szerint az őszi évszakok klasszikus, sokak által kedvelt alapanyaga a sütőtök, emiatt ez a zöldség gyakran köszön vissza a pitékben is. – Vannak olyan vendégek, akik rögtön kizárják a gondolatot, hogy megkóstolják, mert akarva, akaratlanul is magára a sült tök ízére asszociálnak, tévesen. A tökkel készült desszerteket főként mézzel, gyömbérrel ízesítjük, így ez még csak nem is sós sütemény, hanem valódi édes ízélményt nyújtó desszert. Sokan nagyon kedvelik, de egyértelmű, hogy megosztónak számít a palettán – mondta a szakember.
A teljes cikket IDE kattintva olvashatják!
Néhány tipp ahhoz, hogy otthon is jól érezhessük magunkat
Ebben a hónapban már nehéz előre szabadtéri programot szervezni, hiszen azt gyakran elmossa az eső. Íme, egy kis segítség szórakoztató és pihentető családi tevékenységekről – akkor is, ha a négy fal közé szorulnak – írja a Fanny magazin nyomán a Vasárnap Reggel legutóbbi száma.
Szóljon hozzá!
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!