A Balaton környéke már ínycsiklandó medvehagyma illatban úszik

A Kovácsi-hegy egyre kedveltebb a túrázók körében, így aki magányra vágyik, inkább hétköznap keresse fel a lankákat!

Medvehagyma az erdőben a Somogy megyei Sántos közelében Fotó: Varga György Forrás: MTI/Varga György

Mi is nagyon várjuk már az igazi tavaszt, így keressük azokat a helyeket, ahol friss színekkel, illatokkal töltekezhetünk! Ezért autóba pattantunk és ellátogattunk a Zalaszántó melletti erdőségbe, ahol a környék legkiterjedtebb medvehagyma rétje található! Kirándulás közben más tavaszi virágokat is felfedeztünk, és felsétáltunk a Kovácsi-hegyre, Európa legnagyobb Buddhista szentélyéhez a Béke Sztúpához – írja a likebalaton.hu.

A hely egyre kedveltebb a túrázók körében, így aki csöndre, magányra és az erdő hangjaira vágyik, inkább hétköznap keresse fel a lankákat!

Medvehagyma az erdőben a Somogy megyei Sántos közelében
Fotó: MTI/Varga György

S, ha a kiránduláson szedett medvehagymához receptet is keresel, akkor se menj tovább, mutatjuk a kedvencünket a Mindmegette oldaláról, ahol még rengeteget találsz:

Medvehagymás tojássaláta

Hozzávalók

6db tojás

8db medvehagyma

10dkg natúr krém sajt

1.5dl tejföl

1ek dijoni mustár

só (ízlés szerint)

bors

Elkészítés

A tojásokat keményre főzzük, majd megpucoljuk, és felvágjuk nagyobb kockákra. A medvehagymát felaprítjuk.

Egy tálba beletesszük a krémsajtot, a tejfölt, a mustárt, majd ízlés szerint sózzuk, megszórjuk az őrölt borssal, és simára keverjük.

Ezután a felkockázott tojást megszórjuk az apróra vágott medvehagymával, majd rákanalazzuk a krémsajtos-tejfölös keveréket, és óvatosan összeforgatjuk, vigyázva, hogy a tojás ne nagyon törjön.

Ezután 1-2 órára a hűtőbe tesszük, hogy az ízek kellően összeérjenek. Tálalás előtt kivesszük a hűtőből a tojáskrémet, majd óvatosan átkeverjük.

Az eredeti cikk ITT olvasható.

Minden, amit a medvehagyma biztonságos gyűjtéséről tudni kell

Fő szabályként fontos tudni, hogy a növényt saját fogyasztásra, naponta legfeljebb 2 kg mennyiségben szabad gyűjteni azokban az állami erdőkben, amelyek nem minősülnek természetvédelmi területnek. A témával kapcsolatban az érintett területet kezelő erdőgazdaság, illetve nemzeti park esetén az azt irányító igazgatóság nyújthat további hiteles információt. Az egyes erdőterületek besorolásáról az interaktív erdőtérképen is tájékozódhatnak az érdeklődők.

A cikk ITT olvasható tovább.