A város diákszervezeteihez befutott kérelmek alapján a berlini egyetemeket kiszolgáló 34 étkezde októbertől olyan menüket szállít majd az intézmények ebédlőibe, melyeket 68 százalékban vegán, 28 százalékban vegetáriánus és két százalékban halalapú fogásokból válogatnak majd össze. A halon kívül mindössze napi egy húsos fogás lesz elérhető heti négy alkalommal.
A vegán és a vegetáriánus diákétkeztetés sikere ékes bizonyítéka annak, hogy a hallgatók fogyasztási szokásai radikális változásokon mennek keresztül. Az állati eredetű összetevőktől mentes ételek népszerűsége vitathatatlan – nyilatkozta Daniela Kummle, a helyi diákszövetség egyik munkatársa.
Az eredeti cikket ITT érheti el.
Kiemelt kép: Pexels
