Konyári János, a nyertes pincészet főtulajdonosa és szakmai vezetője az ünnepségen elmondta: területük egykor a tihanyi apátság tulajdona volt, így egy nagy múltú szőlő- és borművelő hagyomány éledt újjá, amikor 2007-ben családi és baráti összefogással megkezdte működését az Ikon Pincészet. A vállalkozás hamarosan a Dél-balatoni borvidék egyik legnagyobb borászatává vált.
A pincészet közel 40 hektáron gazdálkodik, 80-90 százalékban maga termeli meg a boraihoz szükséges szőlőt. A legkorszerűbb technológiával felszerelt vállalkozás tavaly 210 millió forintos árbevételt ért el és hét embert foglalkoztat főállásban.
A jövőben a cég piacának stabilizálása, termelésének és exportjának bővítése a cél – mondta Konyári János. Az ötvenszázalékos exporthányadról szóló terveket a svéd, a lengyel, a német, a holland, a finn, a kínai, a thaiföldi megrendelések, valamint a már folyamatban lévő észak-amerikai exportról szóló tárgyalások alapozzák meg. Az elmúlt években töretlenül fejlődő pincészet a következő két évben mintegy százezer palackkal kívánja növelni termelését.
A pincészetek munkájának értékelésére és elismerésére a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa, a Magyar Bor Akadémia és a Magyar Szőlő- és Bortermelők Szövetsége 2002-ben alapította Az év pincészete díjat. A címet olyan bortermelő kollektíva nyerheti el, amely tartósan eredményesen tevékenykedik bel- és külföldön egyaránt a magyar bor, borkultúra és a kulturált borfogyasztás népszerűsítéséért. Az elismerést szakmai körök jelölése és szavazatai alapján ítélik oda. A pincészetek megméretésében az idén a második helyezett a Frittmann Borászat, a harmadik a Koch Borászat lett.
