A szakember ennek érdekében augusztus 9-én el is utazik a tengerentúlra, ahol a michigani mangalicanapokon tart előadást. Mint mondta, a helybeli állattartók – összességében nagyjából százkocás amerikai mangalicaállományról lehet szó – már jelezték a szervezethez történő csatlakozási szándékukat.
Miután idén elhárultak az akadályok a sertéshús és sertéstermékek Egyesült Államokba történő kivitele elől, a magyar hízófajtából készült termékek exportjának előkészítése is folyamatban van. Az ügyben jelenleg minisztériumi szintű egyeztetések zajlanak, miközben az amerikai hatóságok már felülvizsgálták az érintett hazai sertéstelepeket és vágóhidakat, s mindent rendben találtak. – Lényegében minden adott ahhoz, hogy legkésőbb október közepétől már minden különösebb akadály nélkül szállíthassunk az Egyesült Államokba mangalicatermékeket – mutatott rá Tóth Péter. A helyi állattartók előreláthatóan évi néhány darab törzskönyvezett sertéskant fognak vásárolni, a komolyabb felfutást azonban a feldolgozott sertéstermékek értékesítéséből reméli az egyesület elnöke. Reményei szerint a közeljövőben a japán piachoz hasonlóan már az amerikain is havi öt–tíz tonna hazai mangalicatermék találhat gazdára.
A rendszerváltozás után majdnem kihalt a mangalica, mostanra azonban több mint 80 ezresre nőtt az állomány. A szakemberek szerint érdemes fejleszteni az ágazatot, a fajta húsának ugyanis alacsonyabb a koleszterintartalma, mint a házisertésének, és finomabb is. Az ízekről személyesen is meggyőződhettek áprilisban a Debreceni Mangalica Napok vendégei.
(Dénes Zoltán)
A további részleteket elolvashatja a Magyar Nemzet keddi számában.
Szóljon hozzá!
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!