Egy német iskolában ezentúl kizárólag halal ételeket kínálnak, a sertéshús lekerül az étlapról

A 2025/26-os tanévtől kezdve a németországi Gelsenkirchenben működő általános iskola teljes mértékben halal étkeztetésre tér át. Az iskola hivatalos tájékoztatása szerint a menzán csak olyan ételek lesznek elérhetők, amelyek megfelelnek az iszlám táplálkozási előírásoknak, beleértve a vegetáriánus fogásokat is. A döntés értelmében sertéshús többé nem kerülhet az iskolai étlapra.

Forrás: Origo2025. 07. 30. 12:38
Illusztráció Fotó: Artur Widak Forrás: NurPhoto/AFP
VéleményhírlevélJobban mondva - heti véleményhírlevél - ahol a hét kiemelt témáihoz fűzött személyes gondolatok összeérnek, részletek itt.

A lépés nem példa nélküli, de így is nagy visszhangot keltett – támogatók és kritikusok egyaránt hallatják hangjukat. A „halal” kifejezés arabul annyit jelent: „megengedett”. Ez minden olyan élelmiszert magában foglal, amely az iszlám vallási előírásainak megfelel. Ennek megfelelően például a sertéshús, a vér, az alkohol és bizonyos módon levágott állatok húsa („haram”) tiltott, írja az Origó.

04 November 2021, Bavaria, Würzburg: View into the canteen of the Matthias-Grünewald-Gymnasium in Würzburg. At the 12th German Congress on School Catering, the "Golden Plate" prize for the best school canteen in Germany was awarded to the Matthias-Grünewald-Gymnasium in Würzburg. Photo: Nicolas Armer/dpa (Photo by Nicolas Armer / dpa Picture-Alliance via AFP)
Egy üres német iskolai menza (Fotó: DPA Picture-Alliance/AFP Nicolas Armer)

A főzésért felelős szolgáltató Gelsenkirchen további kilenc iskoláját is ellátja. A döntés értelmében ezekben az intézményekben kizárólag olyan hús kerül az étlapra, amelyet hagyományos, iszlám előírások szerint vágtak le – tehát az állatnak például teljesen ki kell véreznie a vágás során.

Többségben a migrációs hátterű diákok

Gelsenkirchen diákjainak mintegy 60 százaléka migrációs háttérrel rendelkezik, egyes városrészekben ez az arány még ennél is magasabb. Ennek tükrében a városi iskolai étkeztetési tanács már 2010-ben döntött a sertéshús teljes mellőzéséről az iskolákban. A halal ételek bevezetése tehát nem egyik napról a másikra történt: a döntés egy évek óta tartó folyamat része. Szakértők szerint a változások tükrözik a német iskolák társadalmi összetételének átalakulását.

Az étkezési szokások átalakulása nem csupán Gelsenkirchenre jellemző. Már 2016-ban jelezte a Német Táplálkozási Társaság akkori alelnöke, Ulrike Arens-Azevedo, hogy a sertéshús idővel kiszorul a német iskolai menzákról. 

Más iskolák is követik a példát

Nem a gelsenkircheni iskola az egyetlen. 2024 nyarán a baden-württembergi Ottersweier városában működő Moosland speciális iskola is kizárólag halalkompatibilis ételeket vezetett be – teljesen mellőzve a nem iszlám előírások szerint készült ételeket. A döntéseket támogatók kulturális érzékenységre, vallási toleranciára és a gyerekek étkezési biztonságára hivatkoznak. A kritikusok viszont attól tartanak, hogy a többségi elvárásokat figyelmen kívül hagyva kizárják azokat a diákokat, akik más étkezési szokások szerint élnek.

Borítókép: Illusztráció (Fotó: NurPhoto/AFP/Artur Widak) 

A téma legfrissebb hírei

Tovább az összes cikkhez chevron-right

Ne maradjon le a Magyar Nemzet legjobb írásairól, olvassa őket minden nap!

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Magyar Nemzet Google News oldalán is!

Címoldalról ajánljuk

Tovább az összes cikkhez chevron-right

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.