Szeptember 5-én az Etyeki Látogatóközpont ad helyet a VIII. Magyar Sajtmustrának, mely idén egy sajtversenyből és egy szakmai konferenciából áll.
A sajtverseny minden sajtkészítő számára nyitott, célja, hogy kiemelje a magas minőségű magyar sajtokat, megismertesse azokat a fogyasztókkal és a gasztronómia képviselőivel, ezáltal jobb piaci pozícióba juttassa a sajtkészítőket – írja a Jász-Nagykun-Szolnok megyei hírportál.
A szakmai konferencián neves külföldi előadók mellett magyar szakemberek osztják meg tudásukat a résztvevőkkel.
Carlo Piccoli (Accademia Internazionale Dell’arte Casearia) olasz sajtmester a kéregkultúrák szerepéről fog előadni. Thierry Raud, a Chalon Megard élelmiszeripari mérnöke a hosszú érlelésű sajtok és a rézüst kapcsolatáról, valamint a hozamoptimalizáció szempontjából legjobb alvadékvágási módokról beszél.
A program 16.00 órakor zárul a sajtmustra eredményhirdetésével.
