A padlizsán viszonylag ritka alapanyag volt a kilencvenes évek éttermi étlapjain, érdekes módon akkor ez nem tűnt fel, mert a görög éttermekben, amelyeket egytől egyig végigjártam, már akkor megtalálható volt, továbbá működött egy retró hangulatú borozó is a Mérleg utcában, ahol vinete néven volt megtalálható az étlapon.

Az erdélyi konyha kanonizálójának, Kövi Pálnak a szellemi hagyatékáról beszélgettek a 34. tusványosi táborban
A rendszerváltás óta eltelt három és fél évtizedben az erdélyi magyarság néhány igen szép sikertörténetet mondhat magáénak.