Szabó Dezső a húszas évek elején abban a meggyőződésben tette fel a költői kérdést, miszerint, „hogy is ölhetnék idegenné Kolozsvárt”, mintha ez merő képtelenség leenne. S ha nem is lett Erdély fővárosa, a Kincses Kolozsvár „idegen” – a városban ma is pezseg a magyar szellemi élet – de a magyarság részaránya bizony 20% alá csökkent s akadnak városrészek, ahol magyar szót egyáltalán nem hallani.
Mára oda jutottunk, hogy annak kell örvendjünk, hogy vannak olyan vendéglátóipari egységek, melyek törzsközönsége magyar, ahol mi magyarok magunk között lehetünk. Mert igen: a szeparatizmusban van a megmaradás. Kolozsváron, bármennyire is liberális város ez, különösen az egyetemi közeg, megvannak a magyar helyek. Ahova persze beülhet bárki emberfia, de a visszajáró vendégek, akik fenntartják ezeket a kocsmákat és éttermeket, azok magyarok.
A legismertebb és legnépszerűbb köztük Bulgakov, mely nemcsak étterem, hanem kultúrcentrum is egyben. S vajon hány vendéglátóipari egység van a világon mely elmondhatja magáról, hogy falait – többek között – Nyírő József, Wass Albert és Szabó Dezső portréja díszíti, sok más jeles szerző fotója mellett persze, akiket az irodalmi kánonból nem igyekeznek kitörölni a tudatmanipulátorok, a nemzeti önazonosság átírásán dolgozó hivatalosságok. A Bulgakov lényegében kultúr-kocsma, ahol házias, fősodratú ételekkel jól is lakhatunk.
Gasztronómiai szempontból hasonló szintet képvisel a központtól távolabb eső, de azért gyalog is megközelíthető Mikó, s fölötte áll a Bistro 1968, valamint Café Rhédey. A diákmenza szerepét is betöltő Kajatanya sajnos a tavalyi bezárás óta nem nyitotta meg kapuit, de működik még a katolikus egyház működtetésében álló, hasonló funkciójú Agapé étkezde, továbbá a Souper nevű levesező. Vannak még magyarkocsmák is a Submarine-tól az Insomnián át Bleriot-ig. Jómagam utóbbit kedvelem legjobban, mert itt a legszélesebb a kézműves sörválaszték. A Koffer nevű speciality kávézó egy magyar könyvesbolttal működik szimbiózisban.
De lássuk most a Café Rhédeyt, melynek terasza a város főterének sarkában működik, csodás rálátást biztosítva a világ egyik legmonumentálisabb magyar szoborcsoportjára, melynek központjában Mátyás király lovasszobra áll, immár a gyalázatos, történelemhamisító, egyik legnagyobb királyunkat románnak beállító táblácska nélkül.
