Akár vidéken, akár Budapesten, akár faluban, akár városban nőttünk fel, annak, aki az előző évszázad második felében gyerekeskedett, hasonló süteményélményei vannak. Bár tájanként, családonként változtak az adott házban klasszikusnak mondott, kedvenccé vált receptek, voltak olyan édességek, amelyek legalább a sátoros ünnepek környékén elő-előkerültek a legtöbb otthonban. Ezek azok az édességek, amiket ma csak retró süteményként emlegetnek néhányan. Pedig némelyik milyen jól tud esni ma is az embernek!
Retró sütemény a javából: kókuszkocka
Nem is lehetne mással kezdeni egy retró süteményekről szóló összeállítást, mint a kókuszkockával. Gyerekek és felnőttek közös kedvence – talán csak a sütemény készítője nem rajong érte, hiszen a piskótát meg kell sütni, aztán a felkockázott tésztát egyenként csokoládéba mártani, kókuszba hempergetni. Motivációt a munkához csak az adhat: tudjuk, az eredmény igen finom lesz! A receptje itt található.
Kata-szelet: a titokzatos közönségkedvenc
Hogy a neve honnan ered, talán sosem tudjuk meg, de ez nem vesz le az értékéből. A Kata-szelet házi sütemény a javából, amit külleme miatt is sokan kedvelnek, hiszen elég mutatós, a vendégek előtt sem maradunk majd szégyenben, ha az ünnepi menüsort ezzel zárjuk. A recept itt elérhető.
Keksztekercs
Nem egy retró sütiben fontos összetevő a háztartási keksz, amit egyesek tea mellé vagy magában is szívesen ropogtattak. Ilyen sütemény a keksztekercs is, amibe jobb helyeken vajkrém, olcsóbb cukrászdákban cukros, margarinos massza kerül. Spirálos kinézete miatt a gyerekek különösen kedvelik. A recept itt elérhető.
Puncstorta: megosztó édességünk
Elérkeztünk a lista, és talán a cukrászvilág egyik legmegosztóbb eleméhez, a puncstortához. Az alapot itt is egy piskóta adja, töltelékébe pedig kerül rum, kávé, csokoládé és természetesen babapiskóta is. De nem puncstorta a puncstorta addig, míg rózsaszínes fondannal be nem borítjuk. Az i-re az teszi majd fel a pontot – annak is, aki szereti, és annak is, akit a világból ki lehet kergetni ezzel a süteménnyel. A receptje itt található.
Reszelt túrós: maceramentes desszert
Az, aki a kókuszkocka készítését túl macerásnak látja, nyugodtabb szívvel foghat neki a reszelt túrós készítésének. Mint a sütemény neve is mutatja, a tésztát nem nyújtani, hanem reszelni kell, így a kavaráson és a hűtőben való pihentetés kivárásán túl nem sok feladatunk van vele. Nem csak a túrós sütik kedvelőinek ajánljuk!
