Jennifer Kate Hudson Chicagóban született, hétéves korában kezdett énekelni a város egy templomi kórusában. Tinédzserként esküvői fogadásokon, helyi tehetségkutatókban és zenés színházi előadásokon lépett fel. A chicagói Dunbar Vocational Career Academy elvégzése után 1999-ben a Langston Egyetemen kezdett tanulni, majd 2001-ben, mivel a zene volt mindene, átiratkozott a chicagói Kennedy-King College-ba. Első profi énekesi állását egy Disney hajón kapta a Herkules című musicalben. Útja az American Idolba vezetett, a döntőbe ugyan bejutott, de a hetedik helyen kiesett. 2004-ben még az American Idol égisze alatt vállalt fellépéseket, és jótékonysági rendezvényeken énekelt a Broadwayn.
2005 nyarán egyike volt annak a 780 jelentkezőnek, akik a Dreamgirls című musical meghallgatásain versenyeztek a szerepekért.
Hudson győzött, és még az American Idol harmadik évadának győztesét, Fantasia Barrinót is maga mögé utasította. A női énektrió, a The Dreamettes sorsát nyomon követő mozi hatalmas lépés volt a számára, hiszen olyan nagyágyúk mellett kellett bizonyítania, mint Eddie Murphy, Jamie Foxx és Beyoncé. A megméretés kiválóan sikerült, az And I Am Telling You I'm Not Going című dalát az Egyesült Államokban a vetítések során állva ünnepelték. Kiemelkedő teljesítménye a Filmművészeti és Filmtudományi Akadémiát is meggyőzte, így neki ítélték 2006-ban a legjobb női mellékszereplőnek járó Oscar-díjat, valamint a többi között a Golden Globe-díjat, a Brit Film- és Televíziós Művészeti Akadémia kitüntetését (BAFTA) is átvehette.

Jennifer Hudson a Dreamgirls című musicalben Effie White szerepében
2008-ban visszatért a zenei stúdióba, debütáló kislemeze, a Spotlight, az első top 40-es dala, a Billboard Hot 100-as listán a 24. helyig tornázta fel magát. Az Arista kiadónál megjelent bemutatkozó stúdióalbuma, a Jennifer Hudson, neves közreműködő gárdával született, dolgozott rajta többek között Timbaland, Missy Elliott, Robin Thicke, Harvey Mason, Diane Warren, Earl Powell és Christopher Tricky Stewart. Az album az Egyesült Államokban a Billboard 200-as listán a második helyen debütált.
Sikerének híre eljutott a Fehér Házig, Barack Obama felkérte, hogy énekeljen a kormányzat első állami díszvacsoráján. A mozgalmas 2008-as év meglepetése volt továbbá három filmszerepfelkérés: az HBO a Szex és New York című sikersorozatának moziváltozatához hívta, Gina Prince-Bythewood A méhek titkos élete című filmjéhez szerződtette Dakota Fanning, Alicia Keys és Queen Latifah mellé, Rowan Woods pedig a Szárnyas teremtmények című mozijának forgatókönyvével kopogtatott az ajtaján.
Élete azonban tragikus fordulatot vett, amikor 2008 októberében brutális módon kivégezték édesanyját, bátyját és hétéves unokaöccsét.