Isteni receptek, ha van otthon egy doboz mascarpone

Mascarponés-sonkás tészta csőben sütve

Hozzávalók

30 dkg főtt-füstölt sonka

25 dkg fodros nagykocka

1 fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

étolaj

20 dkg Mascarpone

1k poh tejföl

1 db tojás

10 dkg füstölt sajt

1 ek zsemlemorzsa

ételízesítő

bors

só

Elkészítés

A főtt sonkát apró kockákra vágjuk, a tésztát bő, sós, vízben kifőzzük. A hagymákat apró kockára aprítjuk, olajat hevítünk, a vöröshagymát megdinszteljük benne, majd rádobjuk a sonkát és a fokhagymát. Tovább pároljuk, majd megsózzuk.

A tejfölt és a mascarponét jól kikeverjük és a sonkára öntjük. Jól összerotyogtatjuk, végezetül levesszük a tűzről és hozzáadjuk a nyers tojást, és összekeverjük.

Egy hőálló tálat kikenünk olajjal, megszórjuk zsemlemorzsával.

A kifőtt tésztát összekeverjük a sonkával, beleöntjük a jénai tálba, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal, a sajt tetejét pedig kevés zsemlemorzsával. 180 fokra előmelegített sütőben, kb. 25-30 perc alatt szép pirosra sütjük.

Egy könnyű, egyszerű, és felettébb népszerű csemege, a közepén mascarpone krémmel
Fotó: YouTube

Sajtroló

Hozzávalók

50 dkg leveles tészta

1.5 dl tej

1 ek liszt

1 db tojássárgája

10 dkg Mascarpone

15 dkg sajt

só

őrölt fehérbors

7 dkg vaj

1 db tojás

1 ek liszt

Elkészítés

Az előnyújtott leveles tésztát szobahőmérsékleten felengedjük, majd 12 egyenlő csíkra vágjuk, és szorosan, úgy, hogy a tészta fedje egymást, rátekerjük a henger alakú sütőformákra, majd egymástól kicsit távolabb, ráhelyezzük egy sütőpapírral borított tepsire.

180 fokra előmelegített forró sütőbe tesszük, majd pirosra sütjük. A sütőből kivéve pár percig hűlni hajuk, majd óvatosan leszedjük a formáról, és kihűtjük.

A tejet egy serpenyőbe öntjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a tojássárgáját, a mascarponét, 5 dkg reszelt sajtot, ízlés szerint sózzuk, és megszórjuk őrölt borssal. Robotgéppel keverjük simára, majd szép lassan, állandó keverés mellett sűrűre főzzük.

Amikor a massza már elég sűrű, levesszük a tűzről, és kihűtjük teljesen.

A kihűlt masszához hozzáadjuk a vajat és 5 dkg reszelt sajtot, majd robotgéppel alaposan összekeverjük.

A sajtos masszát egy habzsákba kanalazzuk, majd betöltjük a teljesen kihűlt tésztarolókat. Ezután mindkét végét a maradék reszelt sajtba mártjuk.

További recepteket IDE KATTINTVA érheti el.

Sajtszószos gomba baconnel vacsorára + videó

Nem mondunk újat azzal, hogy a gomba már önmagában is egy szuper kaja. Ha gyors és finom ételre vágyik, akkor ez egy remek alapanyag, aki pedig sajttal és tejszínnel is felturbózza, akkor egy ellenállhatatlan finomságot kap: sajtszószos gomba baconnel. Szóval ne hagyja ki következő videós receptünket, amiben egy sajtszószos gombát készítünk el baconnel megszórva. Kevés jobb vacsora létezik ennél, amit ilyen könnyedén összedobhatunk – írja a mindmegette.hu cikke.

A hozzávalók pontos listáját ide kattintva találja.

A bacont megpirítjuk egy nagyobb serpenyőben (wokban pl.). Ha ezzel megvagyunk, kivesszük és félretesszük.

A visszamaradt zsiradékon megsütjük a gombákat. Ha levet ereszt, hagyjuk elfőni, majd később ráöntjük a bort is. Sózzuk, borsozzuk.

Hozzáadjuk a kakukkfűvet, az apróra vágott fokhagymát, majd felöntjük a tejszínnel és beleforgatjuk a mascarponét a sajtokkal együtt. 2-3 percig hagyjuk rotyogni, aztán visszatesszük a bacont a sajtszószos gomba tetejére, végül pedig friss kakukkfűvel megszórva tálaljuk.

Tovább