Szabadfi Szabolcs, vagy ahogy sokan ismerik, Szabi a pék most azokra a kérdésekre igyekszik válaszolni, melyeket a kedves Mindmegette olvasók tettetek fel neki. Most arról beszél, hogy bánjunk az élesztővel, és mi a különbség a hagyományos és a porélesztő között – derül ki a mindmegette.hu cikkéből.
Mi a különbség a hagyományos élesztő és a porélesztő/szárított élesztő között? Melyiket hogyan és mikor kell a tésztához adagolni? Honnan ismerjük fel a friss élesztőt? Egy kocka élesztő hány csomag szárítottnak felel meg, és egyáltalán hogyan bánjunk vele? Ezekre a kérdésekre válaszol Szabadfi Szabolcs, vagyis Szabi, a pék.
Az eredeti cikk elérhető a Mindmegette oldalán.
(A borítókép illusztráció. Fotó: Pixabay)
Korábbi cikkünkben Szabi a pék segített, hogy mit jelentenek a csomagoláson a számozások, és hogy melyik liszt mire való. Minden, amit a rozslisztekről tudnia kell.
