Ezt a recept új dimenzióba emeli a retket, de ugyan ezzel a módszerrel elkészíthető az édesburgonya, karfiol, brokkoli vagy a gyökérzöldség is! A grillezett retek mellé a mártogatóst csinálhatjuk sima joghurtból is, kevés olíva olaj hozzáadásával, és ha nincs otthon snidling, használhatunk más zöldfűszert, fokhagymát, reszelt citromhéjat vagy szárított fűszereket – olvasható a mindmegette.hu cikkében.
HOZZÁVALÓK (4 FŐ RÉSZÉRE NASINAK, VACSIRA, KÖRETNEK):
- 3 csomag hónapos retek
- 2-3 ek extraszűz olíva olaj
- 400 ml görög joghurt
- 1 kis csomó snidling
- só
ELKÉSZÍTÉSE:
- Melegítsd elő a sütőt 220 fokra.
- Mosd alaposan meg a retket. Vágd le a gyökerét és a zöld részét. Vágd félbe vagy negyedeld.
- Locsolgasd kevés olajjal, annyival, mintha salátát csinálnál, és sózd is meg.
- Terítsd a zöldséget sütőpapírral bélelt tepsibe.
- Süsd kb. 20-30 percig, míg a fehér része meg nem barnul. 10 percenként óvatosan keverd át. Ha már mindegyik retek szépen megpuhult és megpirult, szedd ki a sütőből.
- Közben vágj egy kis csomó snidlinget nagyon apróra. Keverd a görög joghurthoz. Adj hozzá 1 ek extraszűz olíva olajat és sózd ízlés szerint.
- Kínáld a joghurtmártást a még meleg retek mellé.
Az eredeti cikk a grillezett retek elkészítéséről elérhető a Mindmegette oldalán.
Korábbi cikkünkben összeszedtünk minden, amit a rozslisztekről tudnia kell. Szabi a pék segít, hogy mit jelentenek a csomagoláson a számozások, és hogy melyik liszt mire való.
