A fiatal séf mindent úgy csinált, mint ahogyan az a nagy könyvben meg van írva, persze csak miután beszerzett egy olcsó, alsó kategóriás kenyérpirítót. A húst felszeletelte, a szokásos módon fűszerezte, majd a pirítóba dobta, és rövid idő alatt közepesre sütötte a steakeket. Mielőtt bárki szkeptikus lenne a siker valódiságában, Craig fotókat is készített a folyamatról, és meg is osztotta azokat a tulajdonában lévő étterem Facebook oldalán.