A grillezés közben a rácsra égett ételmaradványokat nem a legkönnyebb eltávolítani, és erre nyilván egy durva söréjű drótkefe a legalkalmasabb eszköz, ám, ahogy azt mindnyájan tudjuk, a drótkefe sörtéi élesek, és a heves súrolás közbe lepattanhatnak, rátapadhatnak a rácsra, és következő grillezésnél belemehetnek a rajta sülő ételbe, lenyelve pedig komoly belső sérüléseket okozhatnak. Egy kutatás szerint 2002 és 2014 között 1700 amerikainak kellett az ügyeletre mennie, miután egy grillpartin véletlenül lenyelte a drótkefe sörtéjének egy darabját.
De akkor milyen lehetőségeink vannak, ha meg akarjuk szabadítani a sütőrácsot az odaszenesedett maradványoktól? Mutatjuk!
Hagyja a kefét – szerezzen kaparót!
A legjobb és leghatékonyabb, egyben legbiztonságosabb eszköz a grillkaparó, ami lehet fából, egy nokedliszaggató spatulához hasonló formájú, vagy éppen egy negyed- vagy féltégla, amelyen rácstávolságban bemélyedések vannak. Ezzel bátran sikálhat, tiszta erőből, nem keletkeznek egészségre ártalmas részecskék.
Van alufóliája? Használja azt!
Ehhez a trükkhöz érdemes még melegen elkezdeni a rácstakarítást vagy rámelegíteni, ha kihűlt. Gyűrjön össze egy nagyobb darab alufóliát akkora gombóccá, hogy jól meg tudja markolni, és használja azt súrolókefeként! Költséghatékony megoldás, és teljesen sörtebiztos!
Fotó: Pixabay
Tisztítson úgy, mintha a sütőt takarítaná!
Ez különösen a kisebb grillrácsoknál lehet hatékony: dörzsis – esetleg fémdörzsis – szivacs, sütőtisztító kemikáliák, esetleg házi mixek. Ha például 1 liter vízhez önt 2-3 deciliter ecetet, 2 evőkanál szódabikarbónát és ezt egy spriccelőfejes flakonba tölti, majd egyenletesen bespricceli vele a már teljesen kihűlt grillrácsot, majd egy fél órát rajta hagyja, egy mosogatószivaccsal könnyedén lejön a kosz. Ha ez nem elég hatékony, ugyanebben a keverékben áztassa egy fél órát, és utána sikálja meg. A legközelebbi használat előtt pedig érdemes növényi olajba mártott papírtörlővel áttörölni a rácsot: így kevesebb szennyeződés tapad majd rá a sütés közben.
A teljes cikket IDE kattintva olvashatják!
Így lesz gazdag, sűrű és krémes a paprikás krumpli a bográcsban
Most, hogy berobbant a valódi nyár, főzhetünk a szabadban. A bográcsban főtt ételek nemcsak attól különlegesek, hogy ízükben megőrzik a felszálló füst illatát, hanem attól is, hogy igazán hangulatosak. Mert a bográcsozáshoz társaság kell, hangos, vidám, a hasukat kedvelő emberek. Ehhez szerencsére minden adott a következő hetekben, használják ki a jó időt, és bográcsozzanak minél többet.
