Könnyű nyári vacsora: cukkinitócsni mentás-joghurtos mártogatóssal

Kevés zöldség van, ami ennyire sokoldalú, mint a cukkini: nyersen, sütve, rántva, tésztákhoz, köretnek, grillezéshez, sőt süteményekhez is felhasználhatjuk. A legjobb azonban egyértelműen ez a cukkinitócsni, ami eleve egy jolly joker, mivel gyorsan készen van, és ezzel az indiai jellegű mártogatóssal igazán frissítő, könnyű nyári vacsora lehet! – írja a Mindmegette.

HOZZÁVALÓK:

A cukkinitócsnihoz:

• 30 dkg cukkini

• só

• bors

• 2 evőkanál liszt

• 1 gerezd fokhagyma reszelve

• 5 dkg reszelt cheddar sajt

• 1 db tojás

• 1 csokor petrezselyem

Íme az elkészült cukkinitócsni
Fotó: Videa/Mindmegette

A mártogatóshoz:

• 1 doboz görög joghurt

• 1 csokor friss mentalevél

• 1 darab lime leve

• 1 evőkanál méz

• 1/2 mokkáskanál őrölt római kömény

• csipet só

• bors

A cukkinitócsni elkészítését bemutató videó ITT érhető el.