A Törley Pezsgőpincészet Kft. és jogelődjei az 1882-es alapítás óta mintegy 825 millió liter pezsgőt palackozott – olvasható a Mindmegette cikkében. Ennyi pezsgő elég lenne ahhoz, hogy a Föld jelenlegi lakosságának közel háromnegyede, 5,5 milliárd ember egyszerre koccintson.
Igaz, jóval szerényebb körben, de mi is pezsgővel koccintottunk, miközben körbejártuk a Törley pezsgőgyárat a 140. születésnapja alkalmából.
Először a Törley Gyűjtemény és Látogatóközpont múzeumi szakaszát nézhettük meg, melynek designját már az első pillanattól fogva imádtuk: a kiállítótérbe lépve egy pezsgős dugó belsejében találtuk magunkat, majd áthaladtunk a pezsgős palackon, végül pedig egy pezsgős pohárban landoltunk. Eközben korabeli relikviák, feljegyzések segítségével tekinthettünk be a magyar pezsgőzési kultúra születésébe és fejlődésébe.
A következő megálló a háromemeletnyi mély pincerendszer volt, amit Törley József 1890-es években hozott létre.
A mai napig legismertebb pezsgőkészítő műhelyben pedig amellett, hogy mindent megtudtunk a pezsgők gyártásáról és a buborékkészítés technikájáról, a Törley díjnyertes tételeit is végigkóstolhattuk.
Azt hiszem, ekkor értettük meg igazán, mit érezhetett Dom Perignon, amikor életében először belekortyolt a pezsgőbe és azt mondta: „A csillagokat iszom!”
A teljes cikk IDE kattintva olvasható.
Borítókép: Pezsgőt töltenek poharakba a Törley Pezsgőpincészet kóstolótermében (Fotó: MTI/Máthé Zoltán)
