időjárás 12°C Jeromos 2022. szeptember 30.
logo

Különleges sült almás sárgarépa-krémleves + videó

Forrás: Mindmegette
2022.09.21. 14:29
borítókép

A sült almás sárgarépás krémleves igazi őszi, fűszeres finomság, ami ropogós baconnel megszórva egyszerűen zseniális.

Elkészítés: 

  1. A megtisztított sárgarépát karikákra, a megpucolt almát pedig kockákra vágjuk. Egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket.
  2. Olívaolajjal meglocsoljuk, amjd megszórjuk a kakukkfűvel. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 45 percre.
  3. A leveskockát a 6 dl forró vízben elkeverjük.
  4. Az apróra vágott hagymát olívaolajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a babérlevelet, a curry-t és a gyömbért, majd összekeverjük.
  5. Hozzáadjuk a sütőben megsült répát és almát, majd jól átfordítjuk. Felöntjük az alaplével.
  6. Pár percig forraljuk, kiszedjük a babérlevelet és botmixerrel pürésítjük. (Ha túl sűrű, vízzel tovább higítjuk.)
  7. Hozzáadjuk a főzőtejszínt, elkeverjük, pár percig együtt forraljuk. Ízlés szerint apróra vágott pirított baconnel megszórva tálaljuk.

Az eredeti cikk ITT olvasható.
Borítókép: Különleges sült almás sárgarépa-krémleves (Forrás: Mindmegette)