időjárás 1°C Elza 2022. december 1.
logo

Íme a csodálatosan krémes sütőtökös pite

Forrás: Mindmegette
2022.11.12. 08:41
borítókép

Olyan szép, hogy akár szülinapi tortaként is megállja a helyét!

A sütőtökös pite alapdesszertje az őszi sütemény-arzenálnak, hiszen ez a zöldség az év többi részében nem elérhető, ilyenkor viszont bőséggel terem, és megsütve olyan finom, édes-karamellás zamatot kap, hogy lehetelen nem édességet képzelni köré.

Hozzávalók:

A pitetésztához:

  • 30 dkg finomliszt
  • 1 csipet só
  • 20 dkg hideg vaj
  • 10 dkg porcukor
  • 1 db tojássárgája
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 2 ek jéghideg víz

A sütőtökös töltelékhez:

  • 1,5 kg sütőtök megsütve, pürésítve
  • 30 dkg cukor
  • 16 dkg puha vaj
  • 1/2 tk mézeskalács-fűszerkeverék
  • 1 csipet só
  • 4 db tojás
  • 1 mk vaníliaőrlemény

A meringhez:

  • 24 dkg kristálycukor
  • 10 dkg víz
  • 1 ek méz
  • 5 db tojásfehérje
  • 2 ek kukoricakeményítő
  • 1 tk mézeskalács-fűszerkeverék
  • 1/2 tk őrölt gyömbér

Az eredeti cikk IDE kattintva olvasható.

Borítókép: Képernyőkép (Forrás: Mindmegette)