Az egyre nagyobb népszerűségnek örvendő növényi alapú étrend számos jótékony, egészségi állapotra pozitív hatással rendelkezik, hiszen a magasabb zöldség-gyümölcsbevitelnek köszönhetően magasabb rost, vitamin és ásványianyag bevitellel jár.
A kevesebb állati eredetű élelmiszer fogyasztása miatt pedig, a telített zsírok is csak minimális mennyiségben jelennek meg az étrenben.
Sokan vannak azonban, akik bár elszántak, nehezen tudják elképzelni az életet a hús íze nélkül. Erre is született megoldás: a Veganuaryhoz kapcsolódó Veggie Challenge kihívás kifejezetten azoknak nyújt segíséget akik étrendjükből nem szeretnék/nem tudják teljesen száműzni az állati eredetű élelmiszereket, viszont szeretnék csökkenteni ezek fogyasztását, akár egészségügyi, akár fenntarthatósági vagy etikai megfontolásból.
Hozzávalók a vegán nuggets-es tortillatekercshez (2 főre):
- 1 csomag Garden Gourmet Vegan Nuggets
- 2 db teljes kiőrlésű tortilla
- 2 ek krémsajt/ növényi alternatíva
- 1 kis maréknyi póréhagyma
- 150 g jégsaláta
- 1 maréknyi koktélparadicsom
- egyéb friss zöldségek ízlés szerint
- fűszerek ízlés szerint
Az eredeti cikk Pont olyan, mint az eredeti: vegán nuggets tortillába tekerve címmel olvasható a Mindmegette oldalán.
Borítókép: Illusztráció (Forrás: Mindmegette)
