Elkészítés:
- A vajat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojássárgáját és a tejet. Elkeverjük.
- A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatos mozdulatokkal a cukros-tojássárgájás keverékhez adjuk. Ezután rászitáljuk a lisztet és a sütőport.
- A tészta egyharmadát visszatesszük a tojásfehérjés tálba, és elkeverjük benne a kakaóport. A kétharmadba belereszeljük a narancs héját.
- Kivajazott kuglófformába öntjük a fehér tésztát, majd ráborítjuk a kakaósat, és egy kicsit összekeverjük, hogy márványos legyen.
- 180 fokra előmelegített sütőben 45-50 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy kellően átsült-e. Rácsra téve hagyjuk kihűlni, majd meghintjük porcukorral, és felszeletelve tálaljuk.
Az eredeti cikk Húsvéti kuglóf címen olvasható a Mindmegette oldalán.
Borítókép: illusztráció (Fotó: Pexels)
