ELKÉSZÍTÉS
- Felcsíkozzuk a bacont, és egy serpenyőben alacsony lángon ropogósra sütjük, majd felhasználásig félretesszük.
- A brokkolit apró rózsákra bontjuk. Egy lábasban vizet forralunk, sózzuk. Ebbe helyezzük a brokkolirózsákat, 5-8 perc alatt ressre pároljuk, majd hideg vízzel lehűtjük. A megpárolt brokkolit a szalonna visszamaradt zsiradékán megpirítjuk, összeállításig félretesszük.
- Az öntethez egy keverőtálba tesszük a mascarponét, a majonézt, fűszerezzük sóval, frissen őrölt borssal, citromhéjjal és a citrom levével, egyneműre keverjük.
- Egy salátástálba tesszük a salátaleveleket, a brokkolit, a vörös áfonyát, a diót, rácsipkedjük a kéksajtot (lehet feta is), rákanalazzuk egyenletesen eloszlatva az öntetet, megszórjuk a pirított baconnel. Fokhagymás pirítós kenyérrel vagy csak magában is fogyaszthatjuk.
NÉZD MEG VIDEÓN IS, HOGYAN KÉSZÜL A MASCARPONÉS BROKKOLISALÁTA:
Az eredeti cikket és a pontos hozzávalókat a Mindmegette oldalán találja meg.
Borítókép: Mascarponés brokkolisaláta (Fotó: Mindmegete.hu)
