A szakértők által általánosan javasolt étrendváltoztatás magában foglalja, hogy fogyasszunk kevesebb telített zsírt, ehelyett pedig vezessünk be az étrendünkbe az egészségesebb, többszörösen telítetlen zsírokat, amelyek jellemzően diófélékben, növényi olajokban és halakban találhatók.
Egy új kutatás azonban azt sugallja, hogy ahelyett, hogy csak az elfogyasztott telített zsírok mennyiségére figyelnénk, azt is meg kell vizsgálnunk, hogy a telített zsír milyen táplálékforrásokból származik.
A legtöbb telített zsírokkal kapcsolatos kutatás eddig kizárólag azoknak a vizsgálatára és a szívbetegségekkel való kapcsolatára összpontosított. Ám az élelmiszerek sokféle tápanyagot tartalmaznak. Ezért is lenne a szakemberek szerint fontos megvizsgálni, hogy mely telített zsírokat tartalmazó élelmiszerek kapcsolódnak magához a szívbetegséghez.
A tanulmány során azt találták, hogy azok, akik több telített zsírt fogyasztottak vörös húsból és vajból, azoknál nagyobb valószínűséggel alakult ki szívbetegség. Ám az ellenkezője volt az igaz azokra, akik több telített zsírt fogyasztottak sajtból, joghurtból és halból. Ez valójában a szívbetegségek alacsonyabb kockázatával volt összefüggésben.
A teljes cikk ITT olvasható.
Borítókép: Illusztráció (Fotó: Pexels)
Szóljon hozzá!
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!