Egy élelmiszer, ami csökkenti a depresszió kockázatát

A gombafogyasztás nagyszabású elemzése azt sugallja, hogy az azt kedvelőknél kisebb a depresszió kialakulásának kockázata. Az összefüggés még mindig rejtély, és a most publikált tanulmány szerzői szerint egyelőre óvatosan kell értelmezni az adatokat. Ez az egyik első megfigyeléses tanulmány a gombafogyasztás és a depresszió kapcsolatáról – olvasható az Origó cikkében.

A kétspórás csiperke (Agaricus bisporus) a leggyakrabban fogyasztott gomba az Egyesült Államokban, tele van káliummal, és úgy gondolják tudományos körökben, hogy segít csökkenteni a szorongást. Más ehető gombákról, például a közönséges süngombáról (Hericium erinaceus) ismert, hogy

az agy egészségéhez kapcsolódó neurotróf faktorokat, valamint gyulladáscsökkentő szereket tartalmaznak, amelyekről úgy vélik, hogy segíthetnek enyhíteni a depresszió tüneteit.

A táplálkozástudomány azonban trükkös üzlet. A gombák számos vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst tartalmaznak, amelyek hozzájárulhatnak látszólagos antidepresszáns hatásukhoz. Ahhoz, hogy a szakemberek kiderítsék, mely tényezők játszanak ebben szerepet, több molekuláris, klinikai és epidemiológiai vizsgálatra lesz szükség.

Ennek ellenére a gombákban található egy erős antioxidáns, az ergotionein, amelyre a tudósok felfigyeltek, mert ezekben van a legmagasabb koncentrációban az általunk fogyasztott, friss élelmiszerek közül.

A teljes cikket ITT olvashatja tovább.

Borítókép: illusztráció (Fotó: Pexels)