Lestyános, medvehagymás karfiolleves
Hozzávalók:
- 1 nagyobb fej karfiol
- 1 csomag medvehagyma
- 5 dl víz
- 2 dl tej
- só, bors
- friss lestyán
Így készítsük el:
A karfiolt szedjük rózsákra, és egy fazékban fél liter vízben rakjuk fel főni. Ha már megpuhult, húzzuk félre a tűzhelyről és botmixerrel pürésítsük krémesre. Adjunk hozzá frissen a felaprított medvehagymát, majd így is turmixoljunk rajta egy keveset. Jöhet a só és bors; és ha pikánsabbra szeretnénk, a friss lestyán sokat dob az ízélményen. Tálaláskor megszórhatjuk még egy kis chilivel vagy pirított magocskákkal.
