Az ünnepek alatt is vigyázhatunk alakunkra: itt a diétás mézeskalács receptje

Nem kell lemondanunk erről az édességről akkor sem, ha kerülni szeretnénk a cukrot és a fehér lisztet.

Az igazi karácsony szinte elképzelhetetlen mézeskalács nélkül – olvasható az Diéta és Fitnesz cikkében. Ez az édes és illatos csemege viszont igazi hízókúrával egyenlő. Vagy mégsem?

Itt a jó hír: nem kell lemondanunk erről a finomságról akkor sem, ha kerülni szeretnénk a cukrot és a fehér lisztet.

Hozzávalók

• 4 csésze mandulaliszt
• 1 csésze édesítőszer
• 1/4 csésze kókuszliszt
• 2 evőkanál őrölt gyömbér
• 1 evőkanál őrölt fahéj
• 2 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál útifűmaghéj
• 1/2 teáskanál só
• 1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg
• 2 nagy tojás
• 1/4 csésze kókuszolaj, olvasztott
• 3 evőkanál melasz, juharszirup vagy barnarizs-szirup
• 1 teáskanál vaníliakivonat

A díszítéshez édesítőporral sűrűre kevert tojásfehérjét használhatunk.

Így készítsük el:

1. Melegítsük elő a sütőt 160 Celsius-fokra és béleljük ki a tepsit sütőpapírral.

2. Egy nagy tálban habverővel keverjük össze a mandulalisztet, édesítőszert, kókuszlisztet, gyömbért, fahéjat, sütőport, útifűmaghéjat, sót és szegfűszeget.

3. Keverjük hozzá a tojást, a kókuszolajat, melaszt és a vaníliakivonatot, amíg szépen össze nem áll.

4. Osszuk a tésztát két részre. Két réteg sütőpapír közé fektetve nyújtsuk ki körülbelül fél centi vastagságúra őket.

5. Váguk ki szabad kézzel vagy formákkal a kívánt figurákat, majd mehetnek is a sütőbe a kész művek 20 percre. Akkor lesz jó, ha szép aranybarnára sül, tapintásra pedig már szilárd lesz.

6. Öt percig hagyjuk a tepsiben hűlni, majd tegyük át egy rácsos felületre, és várjuk meg, amíg teljesen kihűlnek!

Az eredeti cikk IDE kattintva érhető el.
Borítókép: Illusztráció (Fotó: Pexels)