Friss gyümölcsként mindössze a termés 5-8 százalékát értékesítik, a többit feldolgozzák: jellemzően befőtt és mirelit termék készül a gyümölcsből. A kivitelünk döntő többségét a német gyártók dolgozzák fel. A piaci stabilitáshoz hozzájárulhat az is, hogy az európai raktárakban nincs felhalmozott lé- és sűrítménykészlet, ám ezekből hiány sincsen.
Elmarad az almaháború
Európa legnagyobb almatermesztője Lengyelország, ahol a legfrissebb becslések szerint a termés 60 százaléka tönkrement az időjárás miatt. Bizonyos területeken 85 százalékos is lehet a terméskiesés. Ez hatással van a hazai piacra is: tavaly a rekordtermés miatt önköltségi ár alatt akarták átvenni a hazai termelőktől a gyümölcsöt, ám a lengyeleknél várható jelentős kiesés felnyomhatja az árakat egész Európában.
