A résztvevő csaknem húsz borászat egytől egyig azon dolgozik, hogy megmutassa ennek a vulkanikus hegynek a kivételes adottságait. Minden borászatnak, és minden bornak megvan a maga egyénisége, ezért idén a laza hegymenet mellett egyfajta bortérképet is összeállítanak a szervezők: minden borászattól ajánlanak egy kiemelt bort, melyeket végigkóstolva kialakulhat bennünk a teljes kép a hegyről – még akkor is, ha mindegyiket nem is tudjuk megkóstolni. A szőlősorok mentén barangolás vagy a bazaltfalon üldögélés már önmagában kiránt a mindennapokból, de ha ez nem lenne elég, ott vannak a programok:
• Akusztikus koncertek, Eszter játszik, Magyar Bori – Ralph Eimann duó, Havai Gábor, jazz-terasz a Full Live Duoval (Román Iván hegedű, Őri Jenő zongora), balkáni rezesbanda, lesznek csendesebb chillteraszok és DJ-szettek is.
• Kiemelt borok és melléjük finomságok: BBQ és füstös ételek, vegetáriánus konyha, langalló, fatüzelésű kemencében sült pizza, egytálételek és borkísérők.
• A nulladik napon, szeptember 3-án Ugron Zsolnával és Eke Angélával kortárs verses boros est lesz a Magyar Katalin & Kardos Dániel duó közreműködésével a Borbolt a völgyben kertjében
• A fesztivál másnapján, vasárnap „másnapos reggeli piknik” a Zöldülő teraszon hidegtállal, egytálétellel, fonott kaláccsal, uborkás limonádéval, frissítő smoothie-val és kávéval.
Résztvevő pincészetek: Szászi birtok, Hóbor-pince, Hoffmann-pince, Tarányi 1780, Gilvesy Winery, Napvirág pince, Boksay-pince, Bajnóczy-pince, Pláne Badacsony borterasz X Földi Bálint, Nyári-pince, Molnár-pince, Angyal-pince, Kutyakaparó, Killer pince, 2HA szőlőbirtok, Pap Wines, Szent György-pince. Kiegészítő programok: Borbolt a völgyben, Zöldülő terasz.
– A Szent György-hegy egyszerűen „beleszeretős”. Amikor először itt jártam, tudtam, hogy vissza akarok térni. Rengeteg különleges ember talált itt otthonra, akiket összetart a természet, a szőlő és a bor szeretete. Az első Szent György-hegy hajnalig rendezvénnyel is ezt szerettük volna megmutatni, és ezt a missziót idén is folytatjuk. A részvételt limitáljuk, hiszen mind a vendégeknek, mind a vendéglátóknak fontos, hogy tudjanak kapcsolódni, s egy kellemes estét tölthessünk együtt a hegyen kalandozva. Azt gondolom, hogy aki egyszer eljön, sosem felejti el – mondja Budavári Dóra, az esemény megálmodója, aki idén pop-up borboltot is nyitott Borbolt a völgyben néven.
– Ez a hegy az otthonunk. Fiatalon kezdtünk el itt borászkodni, itt nőttek fel a gyerekeink, itt lettünk mi is igazán felnőttek. Több, mint húsz éve minden napunk a hegyről, a tájról, a szőlőről szól. Igazi szerelemmunka ez, ami érződik minden korty borban. Kóstold velünk a terroirt, és ismerd meg a történetet! – szólít fel Szászi Endre, a hegy egyik ismert borásza. A Szászi-pince kertjében lombos fák alatt lehet majd borozni és falatozni.
– Nem tudom mikor borzongtam bele először a Szent György-hegy festményszerű látványába, a nyári levegő szőlőillatába, de az érzés máig tart. Egy pohár Szent György-hegyi bor még azt is elhiteti velem, hogy ha kell, le tudom győzni a sárkányt is! – mondja Nyári Emese, aki édesapjával és férjével viszi a családi pincét. A Nyári-lugas tökéletes hely, hogy gitárzene és mesterszakácsok ételei mellett csússzunk bele az éjszakába.
– A bazalt köves termőtalaj, valamint a Balaton közelségének együttes hatása teszi egyedivé az itt termelt borokat. Ez az este azért különleges, mert sok kis egyedi, családi pincészet és bor várja a látogatókat – mondja Hóbor József, a Hóbor-pince házigazdája, ahol garantáltan kettőig tart a retróba hajló buli.
– Amikor megérkezünk erre a tájra, mintha varázsütésre egy másik világba cseppennénk. A harmóniát a természet szépsége mellett az itt élő emberek, a szőlő és a bor szeretete és az évszázadokra visszanyúló hagyományok teremtik meg – mondják a Molnár családi birtok házigazdái.
– A szőlő megengedi a velünk született erényeket és karaktert úgy élni, hogy környezetünk javára váljék, ugyanakkor ez az őslián összeköti a lélek lényegét a szellem lényegiségével – legalábbis Nagy Attila, a Napvirág borászat megálmodója szerint. Ők a Lengyel-kápolna felett várnak.
– A Szent György-hegyet teremtő vulkánok millió éve kialudtak, de ez a hegy tovább álmodik. Ebben a mágikus álomban szeretünk itt feloldódni – meséli Puttkamer Bence és Mossop Péter, akik Puttkamer Bence kisapáti boraival felszerelkezve Kutyakaparó néven nyitják meg alkalmi helyszínüket, rezesbanda is lesz náluk idén.
– A Szent György-hegyen egy pillanatra sem tudom elfelejteni, hogy egy vulkánon élünk, gazdálkodunk, készítünk bort. A hegy törzse mélyen lenyúlik a föld magjához, innen jön ez a megmagyarázhatatlan energia, amit minden nap érzünk. Lehet, hogy csak a képzeletünk játszadozik? Nem tudom, de érzem, hogy jó energiák vannak itt. És ez hat az életünkre, és a borunkra is – meséli Gilvesy Robert, akinél a kiemelt bor a hegyi terroirt bemutató St. George lesz.
– A Szent György-hegy nem csak semmihez sem fogható szépségével varázsol el, van itt még valami megfoghatatlan. Valami, ami kihozza azt, ami benned van. Tápláló, felszabadító energiák, itt nem tudsz más lenni, mint ami valójában vagy – fogalmaz Varju Kata és Angyal András, az Angyal-pince házigazdái.
– Az ilyen különleges helyekről származó borokon keresztül érthető meg igazán, hogy miért foglalkoznak a Szent György-hegyen szőlőműveléssel az itt élő emberek már évezredek óta – meséli Földi Bálint a meredek hegyoldalról, amit a kétszáz éves présháza mögött művel. Ez is egy, a Szent György-hegy hajnalig különleges helyszínei közül, melyek csak erre az estére nyitnak meg, itt a Pláne Badacsony és Tóth Ádám fog pop-up pultot felállítani. Tóth Ádám így fogalmaz a hangulatos helyszínükről – Első körben szükség van egy szőlőhegyre. Rendes, élő szőlőhegyre, amit nehéz találni, de megéri felkutatni. Aztán egy emberes diófa kell az esetlen, de aranyos présház elé. meleg fények, ügyesen tekerve. Karcos női hangok, pár húr, magunk sem tudjuk, mennyi is. Majd borok. Borok azok kellenek. Azokban van valahogy a hegy lelke. És akkor otthon is vagyunk.
Nyitva lesz Karina Vissanova és Papa Áron helye, a PAP Wines terasza vega ételekkel, borokkal és rezesbandával. Megnyit Török Csaba és a 2HA birtoka, nála a Fillet Event Catering csapata grillez majd. Különleges, hogy ezen az estén benézhetünk a Hoffmann-pincébe is (Szászi után balra), itt az olaszrizlingek mellé klasszikusan mangalica zsíros, tepertőkrémes kenyeret is kapunk. A Killer pince hangulatos présháza előtt is szól majd a zene. Itt most először lehet majd kóstolni a pince 2018-as pinot noir-ját. Idén is nyitva lesz a Boksay-pincészet, a Lengyel-kápolna alatti háromszögben vulkanikus borokkal és jazz terasszal. Szintén csak erre az estére nyit meg a Bajnóczy-pince, ahol Szabó Tünde borait kóstolhatjátok, és nyitva lesz a Szent György-pince új pincéje is.
A 2021-es Szent György-hegy hajnaligra az interneten megvásárolt jegy ellenében lehet belépni. Belépéskor a jegy és a védettségi igazolvány bemutatása után minden vendég kap egy Szent György-hegy hajnalig poharat, egy térképes programfüzetet és egy karszalagot.
Belépő és pohárpontok: Hóbor-pncénél a Mókus körút bejáratánál, illetve a Szent György-pincénél – ugyanitt nagy befogadóképességű parkolók is találhatók.
Esőnap: szeptember 11. További információk ITT és ITT találhatók.
(A borítóképen a Szent György-hegy. Fotó: Orbán Péter)
