És Rezeda Kázmér beült a grillteraszba, suttogó árnyékba, ugyanis soha nem bírta elképzelni, milyen az, amikor suttog az árnyék, s gondolta, most majd végre erre a titokra is fény derül. Nos, erre a titokra nem derült fény, ám a pincér a marhaszegyet ajánlotta, Rezeda Kázmér pedig, aki éppen a suttogást próbálta észrevenni, szinte öntudatlanul igent mondott. S némi idő elteltével, mialatt Rezeda Kázmér proseccót fogyasztott, megérkezett a marhaszegy. Pirével. Ami általában püré, de Rezeda Kázmér imádott nagymamája pirének hívta valamiért, és Rezeda Kázmér elég öreg, ebből következően elég szentimentális volt ahhoz, hogy rákapjon az ősök fura szokásaira.
De a piré most szinte teljesen lényegtelen. Ugyanis ott hevert a tányéron egy olyan ízletes, omlós, vajpuha, forró húsdarab, amelyhez foghatót Rezeda Kázmér talán még soha nem evett. Ez az élmény letaglózó volt. Hirtelen a vallási fanatikus, bigott texasi aszkéták is hedonista disznóknak tűntek a Római Birodalom végnapjainak idejéből, a suttogó árnyékok pedig egyszer csak teljesen világosan és érthetően azt kezdték ordítani, hogy „tudd meg, hogyan kell ilyen marhaszegyet készíteni!”.
– Hogy készül ez a marhaszegy? – tette fel a kérdést Rezeda Kázmér a pincérnek.
– Egyszerű… – válaszolt a pincér. – Úgy kezdődik, hogy a szegyet gazdagon fűszerezve, zöldségelve tizenkét órán át sütjük a sütőben…
– Aha… – nyögte Rezeda Kázmér, mert elillanni látta a varázslatos otthoni marhaszegy ígéretét.
– Amikor szétesik, olyan puha, még kézzel szétszálazzuk, formába helyezzük, és barnaszósszal még sütünk rá egy kellemes, karamellás kérget.
– Aha… – nyögte Rezeda Kázmér, és elhatározta, hogy csakazértis…
De azt is pontosan tudta, még ha nem vallotta is be magának, hogy otthon akkor fog ilyen felséges marhaszegyet készíteni, amikor nyugdíjba vonul majd, s a térdén lovagoló unokákat, akiknek elmesélte Hauff A kőszívét, elnyomja az álom, s majd akkor, abban a megszentelt pillanatban, nagyjából 20 óra 17 perckor fog betenni a sütőbe egy marhaszegyet, gazdagon fűszerezve és zöldségelve, tizenkét órára.
S ha van egy kis szerencséje, akkor Rezeda Kázmér meg fogja érni a hús fölséges puhaságát.
Szóljon hozzá!
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!