A rántotta egyszerű és nagyszerű étel, akár reggelire, akár vacsorára. Azonban van néhány hiba, amit könnyű elkövetni az elkészítésekor – írja a Mindmegette.hu.
A tojás helytelen tárolás
Az első lépés a tojások megfelelő tárolása a hűtőszekrényben. A tojástartó doboz nemcsak azért jó, mert ha abban tartjuk a tojásokat, nem éri őket baleset, nem repednek meg, hanem a különböző szagoktól is védi őket. Ugyanis ha a tojást az erős szagú élelmiszerek mellé rakjuk, a héján keresztül is beszívja a szagukat.
A másik fontos dolog pedig az, hogy a tojásokat a hűtő belsejében kell tartani. A hűtőajtó polcai nem alkalmasak erre, még akkor sem, ha gyárilag tojástartó lett rajtuk kialakítva, mert itt túl meleg van és a tojás könnyen megromolhat.
Tojáshéjak az ételben
Sokan a tál belső oldalán törik fel a tojást. Ez egy egyszerű mozdulat, de nem praktikus, ugyanis így kerül bele a legkönnyebben a héj az ételbe. Akármilyen finom is lesz a rántotta, hamar elmegy tőle a kedvünk, ha ropog a fogunk alatt. Tehát ne a tálon törjük meg a tojást, hanem egy sima felületen és lehetőleg középtájon, mert az a leghatékonyabb.
Türelmetlenség
A rántotta gyorsan elkészíthető étel, de sokan még így is megpróbálják felgyorsítani a folyamatot, például úgy, hogy egyenesen a serpenyőbe rakják a tojást, pedig ahhoz, hogy finom legyen, fel kell verni, tényleg csak néhány perc és egy plusztál, de megéri. A másik ilyen hiba, ha túl magas hőfokon sütjük a tojást, hogy gyorsabban kész legyen. Pedig az odaégett rántotta nem éri meg azt az egy-két perc spórolást.
A teljes cikket IDE kattintva olvashatják!
