Jobban mondva - heti véleményhírlevél - ahol a hét kiemelt témáihoz fűzött személyes gondolatok összeérnek, részletek itt.A Seascape című elemzésben összegzett tanulmányokhoz több mint 9000, éttermekből, halkereskedésekből és szupermarketekből származó mintát vizsgáltak. A termékek 36 százalékán nem az abban található hal vagy tenger gyümölcse volt feltüntetve.
A tanulmányok közül több egy viszonylag új DNS-elemző technikát alkalmazott. Az egyik kutatás során kanadai, amerikai, brit, szingapúri, ausztráliai és új-zélandi halkereskedések, szupermarketek és éttermek sügér néven árult termékét vizsgálták meg, és megállapították, hogy a termékek 40 százalékát félrecímkézték.
Nagy-Britanniában és Kanadában volt a legmagasabb, 55 százalék a megtévesztő címkével ellátott termékek aránya, az Egyesült Államokban pedig 38 százalék.
Bizonyos esetekben az adott halat vagy más tengeri állatot azonos család egy másik fajaként tüntették fel. Németországban például a Szent Jakab-kagylónak nevezett minták 48 százaléka valójában a kevésbé kedvelt japán fésűkagyló volt.
Az olasz halpiacokon és halkereskedőknél a vizsgálat céljából megvásárolt 130 cápafilé 45 százaléka volt hamis néven feltüntetve: a kedveltebb és értékesebb fajok helyett olcsóbb és kevésbé kedvelt fajokat értékesítettek.
Más esetekben veszélyeztetett vagy sebezhető fajokról volt szó. Egy 2018-as tanulmány szerint a Nagy-Britanniában sügér néven eladott termékek mintáinak közel 70 százaléka más halfaj volt: 38 különböző fajt találtak a kutatók, köztük korallzátonyok közelében élőket is, amelyek létét veszélyezteti élőhelyük csökkenése és a túlhalászat.
Olyan feldolgozott termékeket is találtak a szakemberek, amelyekben disznóhús volt: a Szingapúrban árult rákgolyók esetében ez gyakran előfordult, és volt, hogy rákot egyáltalán nem is tartalmaztak.
A tenger gyümölcseinek hamisítása régóta ismert probléma világszerte. Mivel az összetett és kevésbé átlátható szállítási láncolatokon keresztül forgalmazott termékek közé tartozik, viszonylag könnyen kerülhet rá megtévesztő címke.
Bár az átnevezés nem mindig szándékos, nagy többségében mégis olyan eseteket tártak fel, ahol alacsonyabb árú termékkel helyettesítettek drágábbat, ami inkább csalásra utal, mint tévedésre.
A probléma mindennapos az éttermekben.
Az egyik tanulmány elkészítéséhez több mint 100 kutató 23 európai ország 180 étterméből küldött be titokban gyűjtött, összesen 283 mintát. A DNS-elemzés szerint háromból egy étterem helytelenül címkézett terméket árult.
A borítókép illusztráció
Mediterrán körülmények várnak a magyar bortermelőkre
Teljes egészében mediterrán körülmények várnak a magyar bortermelőkre a 21. század végére, a borászok dolgát azonban az extrém időjárási jelenségek gyakoriságának növekedése is nehezíti – figyelmeztet Buzási Attila regionális és környezetgazdász, a Budapesti Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem adjunktusa.
A körömvirág élénk színével üde színfoltja minden kertnek, ágyásnak.
Nem csak virágokkal készülhetünk anyák napjára: a saját készítésű finomságoknak biztosan minden édesanya örülni fog.
A szódabikarbóna a háztartási szerek királya. Ez a filléres fehér por ugyanis szinte mindenre jó.
Az egyik népszerű gyümölcs rendszeres fogyasztása hatékonyabb lehet a magas vérnyomás ellen, mint a sóbevitel csökkentése.
Menczer Tamás: Elfogtam egy levelet!
Ronnie O'Sullivan keményen fogalmazott a súlyos kudarca után
Újra kapható a Lidl párszáz forintos konyhai kincse
Titkosszolgálati jelentés: Putyin váratlanul meggondolta magát, már nem az a terve Ukrajnával, mint volt – mostantól ezt akarja elérni az orosz elnök
Mentő vitte kórházba Szabó Ádámot, feleségére és kisfiára az orvosok vigyáztak
Megállíthatatlanul terjesztette az álhírt a Le Monde Erdő Péterről, Magyarország vatikáni nagykövete tisztázta a félreértést
Szoboszlai gyorsan reagált, Kerkez Milossal ugyanabban hisznek
Csonka András nagy helyzetet puskázott el, még mindig nem lélegezhet fel a Zalaegerszeg az NB I-ben
Verstappen fontos hírt jelentett be, ez nagy változással járhat
Sokk a Bundesligában, Müller vérző fejjel esett össze, ponyvával takarták el
Az olaszok már tudják ki lesz az új pápa
A jövő a tét Romániában
A körömvirág élénk színével üde színfoltja minden kertnek, ágyásnak.
Nem csak virágokkal készülhetünk anyák napjára: a saját készítésű finomságoknak biztosan minden édesanya örülni fog.
A szódabikarbóna a háztartási szerek királya. Ez a filléres fehér por ugyanis szinte mindenre jó.
Az egyik népszerű gyümölcs rendszeres fogyasztása hatékonyabb lehet a magas vérnyomás ellen, mint a sóbevitel csökkentése.
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
Rengetegen múlatták az időt a 4 napos hosszú hétvégén a Balatonnál.
Weiszdorn Róbert, a móri mészárlás elítéltje az életfogytig tartó szabadságvesztését tölti, évek óta nem állt kamera elé.
A körömvirág élénk színével üde színfoltja minden kertnek, ágyásnak.
Nem csak virágokkal készülhetünk anyák napjára: a saját készítésű finomságoknak biztosan minden édesanya örülni fog.
Nem hétköznapi eset miatt érkezett riasztás a Nógrád Vármegyei Katasztrófavédelmi Igazgatósághoz szombat délután.
Sétálók, fagyizók, biciklizők és fürdőzők lepték el a tó környékét.
A miniszterelnök elmesélte, hogyan lett tanító az édesanyja.
Számos légitársaság lemondta izraeli járatait.
Weiszdorn Róbert, a móri mészárlás elítéltje az életfogytig tartó szabadságvesztését tölti, évek óta nem állt kamera elé.
Az Ábrahám-egyezmények történelmi áttörést jelentettek.
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
