Sör mint titkos szupererő? Íme a komló eddig titokban tartott egészségügyi előnyei

Állat- és sejtvizsgálatok azt sugallják, hogy a komló, így a sör fogyasztása számos egészségügyi előnnyel járhat. A sör márpedig ritka egészséges lehet, ha felelősséggel fogyasztjuk. Igaz, az embereken végzett vizsgálatok általában ritkák, de amelyeket már publikáltak, azok egyértelműen bizonyítják ezt az állítást.

illusztráció Fotó: Shutterstock

Itt a megoldás a nagy világbetegségre?

Enyhe túlzás a fentebbi, de az egyik további szupererő, hogy a sör csökkenti a szervezet krónikus gyulladásait a komló miatt. Ez azt jelenti, hogy áttételesen a 2-es típusú cukorbetegség ellen is védhet a mértékletes fogyasztása. Angliában végzett vizsgálatok szerint egy pohár sör elfogyasztása akár 31 százalékkal is csökkentheti a reumatoid artritisz kialakulásának esélyét. 

Helló sörszag, viszlát szájszag!

A sörben lévő gabonák állítólag segítik a szájban lévő mikrobák elleni küzdelmet, már kérdés, hogy véletlenül nem arról van-e szó, hogy a sör átható szaga elnyomja a szájszagot. Különböző kutatások szerint az árpalé fogyasztása hozzájárulhat szájhigiéniánk fenntartásához, de azért a fogmosást valószínűleg semmi nem helyettesíti, így jobb, ha azt se reggel, se este nem hagyja ki. 

„Az alkohollal kapcsolatos paradoxon az, hogy a sörben lévő egészséges összetevők nagy része könnyebben felszívódik alkohol jelenlétében” – fogalmazott a National Geographic cikkében Zugravu Corina-Aurelia, a bukaresti Carol Davila Orvosi és Gyógyszerészeti Egyetem orvosa és kutatója. 

Ez persze egy feloldhatatlan ellentét, az ivásból származó ártalmak miatt

– jegyezte meg, majd azt javasolta, hogy inkább alacsony alkoholkoncentrációjú söröket érdemes keresni, és legfeljebb néhány alkalommal fogyasszuk hetente. Azt is érdemes hozzáfűzni, hogy a komlóval és annak alkotórészeivel kapcsolatos kutatások nagy része laboratóriumi rágcsálókra korlátozódott, de az eredmények többnyire pozitívak. Ez különösen igaz a legszélesebb körben vizsgált összetevőkre, a xantohumolra és a komló keserűsavakra. Alább pedig megtekinthet egy animációs utazást a sörfőzés világába.