Sör mint titkos szupererő? Íme a komló eddig titokban tartott egészségügyi előnyei

Állat- és sejtvizsgálatok azt sugallják, hogy a komló, így a sör fogyasztása számos egészségügyi előnnyel járhat. A sör márpedig ritka egészséges lehet, ha felelősséggel fogyasztjuk. Igaz, az embereken végzett vizsgálatok általában ritkák, de amelyeket már publikáltak, azok egyértelműen bizonyítják ezt az állítást.

illusztráció Fotó: Shutterstock

Sörszag, böfögés, másnaposság, egyéb kellemetlen velejárók – immár nem kell azon törnie magát, hogy mit szólnak majd mások, ha kirívóan szereti a sört, ugyanis nemrég kiderült, hogy a sörfogyasztás rengeteg egészségügyi előnnyel járhat. A mértéktelen ivás természetesen a sör esetében sem ajánlott, a vezetés pedig ez esetben a tiltólistás tevékenységekhez tartozik, ezt jobb, ha bevési a lista tetejére. Ugyanakkor, alább mutatunk néhány érvet, amelyek alátámasztják, hogy a mértékletes árpalébevitelnek több előnye lehet, mint azt eddig bárki gondolta volna. 

Sör és komló, az örök páros. Fotó: Shutterstock

Tele van vitaminokkal a sör

A sör kiváló B-vitamin- és folsavforrás. Ezek nélkülözhetetlenek a szívműködés, az ideg- és immunrendszer egészséges működése szempontjából. Hiánya akár depresszióhoz is vezethet. Az arany nedű emellett E-vitaminban gazdag, amely nélkülözhetetlen az

• egészséges sejtműködéshez, 
• a bőr, az immun- és az idegrendszer vitaminja
• és lassítja az öregedési folyamatokat is. 

Továbbá a minőségi sör magnéziumot, szelént, káliumot, foszfort, vasat, cinket és rezet is tartalmaz.

Rákmegelőzés szempontjából is fontos 

A komlóban található a xanthohumol nevű flavonoid, amely fontos szerepet játszik a rák kialakulásának megelőzésében, illetve annak kezelésében, különösen 

a prosztatarák ellen hatékony.

Kiváló forrása a polifenoloknak, a sörtörköly miatt, amelyet az erjesztéshez használnak. Így tehát a sör pont ugyanolyan hatásos a rákmegelőzés szempontjából, mint a vörösbor. 

Itt a megoldás a nagy világbetegségre?

Enyhe túlzás a fentebbi, de az egyik további szupererő, hogy a sör csökkenti a szervezet krónikus gyulladásait a komló miatt. Ez azt jelenti, hogy áttételesen a 2-es típusú cukorbetegség ellen is védhet a mértékletes fogyasztása. Angliában végzett vizsgálatok szerint egy pohár sör elfogyasztása akár 31 százalékkal is csökkentheti a reumatoid artritisz kialakulásának esélyét. 

Helló sörszag, viszlát szájszag!

A sörben lévő gabonák állítólag segítik a szájban lévő mikrobák elleni küzdelmet, már kérdés, hogy véletlenül nem arról van-e szó, hogy a sör átható szaga elnyomja a szájszagot. Különböző kutatások szerint az árpalé fogyasztása hozzájárulhat szájhigiéniánk fenntartásához, de azért a fogmosást valószínűleg semmi nem helyettesíti, így jobb, ha azt se reggel, se este nem hagyja ki. 

„Az alkohollal kapcsolatos paradoxon az, hogy a sörben lévő egészséges összetevők nagy része könnyebben felszívódik alkohol jelenlétében” – fogalmazott a National Geographic cikkében Zugravu Corina-Aurelia, a bukaresti Carol Davila Orvosi és Gyógyszerészeti Egyetem orvosa és kutatója. 

Ez persze egy feloldhatatlan ellentét, az ivásból származó ártalmak miatt

– jegyezte meg, majd azt javasolta, hogy inkább alacsony alkoholkoncentrációjú söröket érdemes keresni, és legfeljebb néhány alkalommal fogyasszuk hetente. Azt is érdemes hozzáfűzni, hogy a komlóval és annak alkotórészeivel kapcsolatos kutatások nagy része laboratóriumi rágcsálókra korlátozódott, de az eredmények többnyire pozitívak. Ez különösen igaz a legszélesebb körben vizsgált összetevőkre, a xantohumolra és a komló keserűsavakra. Alább pedig megtekinthet egy animációs utazást a sörfőzés világába.